2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kartoffeln sind heutzutage in vielen Haushalten ein vielseitiges Gemüse und Grundnahrungsmittel. Kartoffeln sind relativ preiswert, leicht anzubauen und zu verarbeiten und enthalten viele Nährstoffe.
Hier sind 4 Vorteile von Kartoffeln.
1. Sie enthalten viele Nährstoffe
Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für viele Vitamine und Mineralstoffe. Eine Kartoffel enthält etwa 161 Kalorien, 0,2 g Fett, 4,3 g Eiweiß, 36,6 g Kohlenhydrate und 3,8 g Ballaststoffe. Kartoffeln enthalten auch Vitamin C, Vitamin B6, Kalium, Magnesium, Phosphor und andere.
Der Nährwert von Kartoffeln kann je nach Sorte und Zubereitungsart variieren. Zum Beispiel haben Pommes Frites mehr Kalorien und Fett als Ofenkartoffeln, was logisch ist.
2. Enthalten Antioxidantien
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Kartoffeln sind reich an Verbindungen wie Flavonoiden, Carotinoiden und Phenolsäuren. Diese Verbindungen wirken im Körper als Antioxidantien, indem sie potenziell schädliche Moleküle, die als freie Radikale bekannt sind, neutralisieren. Wenn sich freie Radikale ansammeln, können sie das Risiko für chronische Probleme wie Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs erhöhen. Eine Studie zeigt, dass die Antioxidantien in Kartoffeln das Wachstum von Leberkrebszellen unterdrücken können. Studien haben auch ergeben, dass farbige Kartoffeln wie violette Kartoffeln drei- bis viermal mehr Antioxidantien enthalten können als weiße Kartoffeln. Dies macht sie potenziell effektiver bei der Neutralisierung freier Radikale.
3. Sie enthalten kein Gluten
Die glutenfreie Diät ist eine der beliebtesten Diäten weltweit. Es beinhaltet die Eliminierung von Gluten, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Gerste und Roggen enthalten ist. Auf der anderen Seite kann es Kartoffeln essenweil sie glutenfrei sind.
4. Sie können auf unterschiedliche Weise konsumiert werden
Kartoffeln lassen sich auf viele Arten zubereiten - gekocht, gebacken, gebacken und natürlich - unsere Lieblingspommes. Obwohl sie die leckerste Option sind, denken Sie daran, dass das Braten von Kartoffeln den Kaloriengehalt in ihnen dramatisch erhöht.
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