Vitamin A

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Vitamin A ist eine hellgelbe Verbindung mit kristalliner Form, auch als Retinol bekannt - ein Name, der in Verbindung mit der Beteiligung dieser Verbindung an den Funktionen der Netzhaut des Auges gegeben wird. Vitamin A wird wegen seiner Rolle bei der Unterstützung der Aktivität des Immunsystems auch als "antiinfektives" Vitamin bezeichnet. Vitamin A ist ein sehr starkes Immunstimulans. Den Spitznamen Jugendelixier hat es aufgrund seiner wundersamen Wirkung auf die Haut verdient.

Während Retinol nur in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vorkommt, sind es auch Obst und Gemüse, die Carotinoide enthalten Vitamin A Aktivität. Der Körper hat die Fähigkeit, bestimmte Carotinoide, einschließlich Beta-Carotin, Alpha-Carotin und Gamma-Carotin, in Vitamin A umzuwandeln. Diese Carotinoide werden als Provitamin-A-Verbindungen bezeichnet.

Funktionen von Vitamin A

- Unterstützung des Sehvermögens - Die menschliche Netzhaut enthält vier Arten von Photopigmenten, die Vitamin-A-Verbindungen speichern. Eines dieser Pigmente, Rhodopsin genannt, kommt in Netzhautzellen vor. Rhodopsin ermöglicht es diesen Zellen, selbst geringe Lichtmengen zu erkennen und spielt damit eine Schlüsselrolle bei der Anpassung des Auges an Bedingungen und Nachtsicht.

- Erhaltung des Immunsystems - Vitamin A. stimuliert das Immunsystem, indem es das Wachstum fördert und die stressbedingte Kontraktion der Thymusdrüse verhindert. Vitamin A verbessert auch die Funktion der weißen Blutkörperchen mit antiviraler Aktivität.

- Förderung des Zellwachstums - Vitamin A wird auch für das normale Zellwachstum und die normale Entwicklung benötigt.

Vitamin A ist auch für die Fortpflanzungsprozesse bei Mann und Frau wichtig und spielt eine Rolle für einen normalen Knochenstoffwechsel. Darüber hinaus wird angenommen, dass Vitamin A (in Form von Retinsäure) eine wichtige Rolle bei der Regulierung genetischer Ereignisse spielt.

Vitamin-A-Mangel

Der Nährstoffmangel von Vitamin A ist in Entwicklungsländern weit verbreitet und mit einer hohen Inzidenz von Blindheit, Virusinfektionen und Kindersterblichkeit verbunden. Vitamin-A-Mangel wirkt sich hauptsächlich auf die Gesundheit von Haut, Haaren, Augen und Immunsystem aus, obwohl Appetitlosigkeit, Knochenanomalien und Wachstumsverzögerung auch mit einer unzureichenden Zufuhr dieses Vitamins in Verbindung gebracht werden.

Vitamin-A-Überdosierung

Vitamin A kann bei übermäßiger Einnahme Nebenwirkungen verursachen. Die Vitamin-A-Toxizität ist auf die versehentliche Einnahme von Dosen über 200 mg Retinoläquivalent bzw. 100 mg Retinoläquivalent durch Erwachsene bzw. Kinder zurückzuführen. Nebenwirkungen, die mit seiner Toxizität verbunden sind, sind normalerweise vorübergehend und umfassen Appetitlosigkeit, Reizbarkeit, Müdigkeit, Schwäche und Erbrechen.

Die US National Academy of Sciences hat eine Obergrenze für die Retinolaufnahme wie folgt festgelegt:

- Kinder bis 3 Jahre 600 Mikrogramm pro Tag;

- Kinder 4-8 Jahre, 900 Mikrogramm;

- Kinder 9-14 Jahre, 1700 Mikrogramm;

- Jugendliche 14-18 Jahre, 2800 Mikrogramm;

- Erwachsene ab 19 Jahren, 3000 Mikrogramm;

- Schwangere oder stillende Frauen, 18 Jahre oder jünger, 2800 Mikrogramm;

- Schwangere oder stillende Frauen, 19 Jahre oder älter, 3000 Mikrogramm.

Wie Vitamin A fettlöslich ist, kann sein Mangel durch eine extrem fettarme Ernährung oder durch Erkrankungen verursacht werden, die zu einer verminderten Aufnahmefähigkeit von Nahrungsfetten führen.

Arzneimittel, die die Aufnahme, Verwertung oder Ausscheidung von Vitamin A beeinflussen, sind: Arzneimittel, die den Cholesterinspiegel senken, Gallensäuren isolieren, Verhütungsmittel Medroxyprogesteron, Neomycin und andere.

Vorteile von Vitamin A

Vitamin A kann bei der Vorbeugung und Behandlung der folgenden Krankheiten eine Rolle spielen: Akne, AIDS, Alkoholismus, Neurodermitis, Katarakte, zervikale Dysplasie, Diabetes, fibrozystische Brusterkrankung, Kaposi-Sarkom, Osteoarthritis, Ohrenentzündung, Sehschwäche, Psoriasis, Schuppenflechte Drüsen, Geschwüre, Virusinfektionen usw.

Es ist notwendig für gesunde Nägel und Haare, für eine elastische und schöne Haut. Vitamin A hat antioxidative Eigenschaften, nämlich Oxidation ist eine der Hauptursachen des Alterns. Es unterstützt die Regeneration des inneren Gewebes und schützt die Mund- und Rachenschleimhäute sowie die Lunge vor Schäden durch Tabakrauch und Smog.

Vitamin-A-Quellen

Kalbsleber ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A., und Milch und Eier gelten als gute Quellen. Pflanzliche Lebensmittel, die Carotinoide enthalten, sind auch Vitamin A-Quellen. Vitamin A kann durch Milch, Fischöl, Pfirsiche, Äpfel, Hagebutten, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Tomaten, Paprika, die meisten Zitrusfrüchte, Kürbis gewonnen werden.

Als Nahrungsergänzungsmittel ist Vitamin A als Retinyl-Retinolpalmitat erhältlich. Retinsäure ist eine Form von Vitamin A, die in Arzneimitteln zur Behandlung von Hauterkrankungen enthalten ist.