2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ab dem 13. Dezember dieses Jahres müssen Restaurants, Catering-Unternehmen und Hauszusteller vollständige Angaben zum Fleisch auf ihren Speisekarten machen.
Manager müssen ihre Kunden über die Herkunft der Lebensmittel, die sie servieren, informieren, wo das Tier aufgezogen wurde und wann es geschlachtet wurde, bevor es auf ihren Teller kommt.
Dies wurde bei der Vorstellung der neuen Kennzeichnungsverordnung bekannt, die Mitte Dezember in Kraft tritt.
Die bulgarische Agentur für Lebensmittelsicherheit gab bekannt, dass sie bereits Verträge mit der Union der Lebensmittelindustrie und Organisationen der Bäcker und Konditoren für die Ausbildung im Rahmen der neuen Verordnung über die Lebensmittelkennzeichnung unterzeichnet hat.
Die Informationen über die geschlachteten Tiere werden auf Etiketten präsentiert, die nicht nur auf den Waren, die wir im Laden kaufen, sondern auch in Restaurants, Hauslieferungen und Catering vorhanden sein werden, erklärte Dr. Lubomir Kulinski - Direktor der Lebensmittelkontrolle und Grenze Kontrolldirektion BFSA.
Diese Änderung wird eingeführt, damit jeder Kunde über den Ort der Aufzucht des Tieres und das Datum der Schlachtung informiert werden kann.
Alle Zutaten der angebotenen Speisen werden auf den Etiketten vermerkt. Alle möglichen Allergene werden auf den Etiketten gekennzeichnet. Nahrungsergänzungsmittel werden mit ihrem vollen Namen geschrieben und nicht wie bisher mit E.
Was denken Sie, wenn Sie zum Beispiel den E 300 sehen? Gefährliches Konservierungsmittel. Tatsächlich ist es Vitamin C - erklärte Dr. Svetla Chamova, die Präsidentin der Union of Food Industry.
Nach 2016 werden Verbraucher über den Energiewert von Produkten informiert – Fette, Kohlenhydrate, Zucker, Proteine, Salz und andere wichtige Inhaltsstoffe.
Die BFSA fügt hinzu, dass einige Unternehmen immer noch die Energiewerte ihrer Produkte angeben, dies jedoch nach Belieben tun, und in 2 Jahren wird dies obligatorisch sein.
Viele Benutzer, die versuchen, die Etiketten zu lesen, haben Schwierigkeiten, weil die Buchstaben zu klein sind. Mit Einführung der neuen Verordnung müssen die Buchstaben 1,2 Millimeter groß sein.
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