2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Heidelbeeren sind eine Frucht, die aufgrund ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile seit langem als echter Naturschatz anerkannt ist. Auch sein Geschmack verdient Aufmerksamkeit, ebenso wie alle anderen Beeren. Die Frucht eignet sich nicht nur zum direkten Verzehr, sondern auch für Marmelade, Sirupe und als Zutat in diversen Rezepten.
Auch bei dieser Frucht bietet uns die Natur Abwechslung, denn in unserem Land haben wir die Wahl zwischen Rot, Blau und Blaubeeredie im Hochgebirge wachsen. Sie unterscheiden sich durch Blätter und Früchte.
Wie unterscheidet man Blaubeeren von anderen Arten?
In Blaubeeren die Blätter sind bläulich-grün, abgerundet, mit stumpfer Spitze und einem sehr wichtigen Unterscheidungsmerkmal - der Blattrand ist gerade, es gibt keine Zacken.
Es ist klar, dass die Farbdekoration den Namen der Blaubeeren in unserem Land bestimmt hat. Allerdings ist die Farbe von Heidelbeerfrucht kann als bläuliches Blau von der Wachsbeschichtung definiert werden, die sie bedeckt. Die Frucht kann mit der der Heidelbeere verwechselt werden, da letztere den gleichen wachsartigen Überzug hat, aber eine etwas dunklere Farbe hat. Es gibt ein weiteres Zeichen, um die beiden Früchte zu unterscheiden, um keinen Fehler zu machen. An der Unterseite der Frucht befindet sich eine Kerbe. In Blaubeere ist es sternförmig und in Schwarz ist es rund.
Klassifizierung und Verteilung von Cranberries
Cranberry hat den lateinischen Namen Vacciniim uliginosum, was Impfstoff uliginosum ausgesprochen wird. Es gehört der Familie Pirenovi und der Familie Borovinkovi. Es ist der Heidelbeere am nächsten. Von den anderen Namen wird es am häufigsten als Cranberry gefunden.
Die Blaubeere ist heimisch aus Nordamerika. Es ist in den unteren Teilen der Arktis zu finden. Sie ist in Nord- und Mitteleuropa verbreitet. Im Südosten erreicht das Gebiet Albanien und die ehemalige jugoslawische Republik, den Kaukasus, Südwestasien und Sibirien. Im Osten findet man sie in der Nähe von Kamtschatka und den Kurilen, Korea, Japan, Nordamerika und Grönland.
In Bulgarien wächst es in den Bergen - Rila, Pirin, West- und Zentral-Stara Planina, Vitosha, Osogovo, West-Sredna Gora, West- und Mittelrhodopen. Es liegt auf einer Höhe von 1700 bis 2500 Metern. Liebt die offenen felsigen, felsigen und grasbewachsenen Gebiete im Hochgebirgsgürtel. Es wächst auf sauren Böden und in Sümpfen, Tundra und Unterholz von Nadelwäldern.
Beschreibung der Blaubeere
Die Blaubeere ist ein kleiner Strauch, 10 bis 50 Zentimeter hoch. Sein Stängel ist verzweigt, aufrecht, mit einer glatten braunen Rinde. Die Blätter sind sommergrün, 6 bis 20 Millimeter lang und 4 bis 15 Millimeter breit. Ihre Form ist eiförmig bis rund. Die Haut des Blattes ist dünn, mit abgerundeter Spitze, mit einer wachsartigen Beschichtung und bläulich-grüner Farbe.
Die Blüten sind von 1 bis 3 in einer Gruppe angeordnet und befinden sich oben auf den alten Zweigen. Die Blütenstiele sind zwischen 2 und 4 Millimeter lang und kahl.
Die Tassen sind vier- und fünfteilig. Es hat eine 4-5 mm lange Krone, blassrosa in der Farbe, mit 4-5 Abschnitten. Staubblätter 8-10 an der Zahl.
Die Frucht ist eine saftige Erdbeere, rund, 4-6 Millimeter im Durchmesser, außen bläulich, innen grünliches Fruchtfleisch und klarer Saft. Die Samen sind zahlreich, sie sind 1,3-1 lang. 5 Millimeter, mit unregelmäßig geformtem Rand, leicht gebogen. Sie blüht und bindet Früchte im Juni und Juli-August.
Zusammensetzung und Nährwert von Blaubeeren
Aller Art Heidelbeere hat den feinsten und angenehmsten Geschmack und wird am häufigsten für Lebensmittel in Form von Kompott, Marmelade, Gelee oder frisch verwendet. Die Frucht ist essbar, süß, reich an Tannin, Apfel- und Zitronensäure, reich an Vitamin C.
In der Natur Blaubeerbusch immer neben wildem Rosmarin zu finden. Es setzt flüchtige Verbindungen frei, die Kopfschmerzen verursachen. Aus diesem Grund wurde angenommen, dass Blaubeeren eine solche Wirkung auf den Körper haben und wurden als Kopfschmerzen bezeichnet.
In der Nährstoffzusammensetzung übertrifft es viele andere Früchte. Es hat eine große Vielfalt an wertvollen Inhaltsstoffen, die im Überfluss vorhanden sind, und dies bestimmt seine positiven Eigenschaften für die Gesundheit.
Die Frucht des Blaubeerstrauchs enthält Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralsalze, Monosaccharide, Wasser, organische Säuren und einen geringen Kaloriengehalt. Dies macht die Frucht zu einem geeigneten natürlichen Lebensmittel.
Die Heidelbeerfrucht ist gesättigt mit lebenswichtigen Vitaminen - A, B1, B2, Carotinoide, K, R. Nikotin- und Ascorbinsäure sind in hervorragender Dosierung.
Mineralien werden durch Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kupfer repräsentiert. Es gibt organische Säuren, darunter Zitronen-, Apfel-, Essig-, Oxal- und Benzoesäure.
IM die Nährstoffzusammensetzung von Blaubeeren enthält 6 essentielle Aminosäuren sowie einige Tannine und Farbstoffe. Pektin, Ballaststoffe und Zucker sind auch einige der Nährstoffe in Blaubeeren.
Die verfügbaren Anthocyane sind sehr wertvoll, da sie als Antioxidans wirken. Sie sind in Blaubeeren viel häufiger als in Brombeeren. Dank dieser nützlichen Inhaltsstoffe hat die Frucht eine verjüngende und krebshemmende Wirkung. Bei regelmäßiger Anwendung werden Hautregeneration, natürliche Neubildung von Kollagen, Reinigung der Blutgefäße von schädlichen Giftstoffen und Cholesterin beobachtet.
Dadurch, dass die Kapillar- und Arterienwände flexibler und elastisch werden, erhöht sich das Gesamtdurchblutungsvolumen und die Zellen werden mit Sauerstoff gesättigt.
Das enthaltene Pektin, Pflanzenfasern und Tannine machen Heidelbeeren zu einem sehr geeigneten Mittel, um den Körper von Giftstoffen, Schlacken, Schwermetallen und Salzen zu reinigen.
Die Frucht ist kalorienarm und kann von Menschen mit einer kalorienarmen Ernährung sowie in Diäten zur Gewichtsabnahme aufgenommen werden.
Heilende und prophylaktische Eigenschaften von Heidelbeeren
Bei regelmäßigem Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln senkt der Verzehr von Blaubeeren die Triglyceride und schmilzt Fett um den Bauch.
Studien zeigen, dass diese Beere das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und das metabolische Syndrom reduziert. Die positive Wirkung der Frucht auf das Nervensystem beruht auf den beruhigenden Eigenschaften des enthaltenen Magnesiums.
Es ist ein unverzichtbarer Helfer bei der Behandlung von Diabetes, da es die Wirkung von blutzuckersenkenden Medikamenten verstärkt. Frisches Obst hat starke antimikrobielle Eigenschaften und hat eine gute prophylaktische Wirkung für viele Infektionskrankheiten wie Ruhr. Seine weiteren zahlreichen gesundheitlichen Vorteile sind: antiseptisch, gasförmig, stoffwechselanregend sowie allgemein stärkend.
Anwendungsgebiete von Cranberry
Es wird verwendet bei Erkrankungen von: Blase, Durchfall, anämischen Zuständen, Enterokolitis-Beschwerden, Ekzemen, Flechten, entzündlichen Prozessen in der Mundhöhle und im Rachen. Zur Behandlung werden sowohl die Früchte als auch andere Teile des Busches in Form von Tee, Abkochung, Aufguss, Kälteextrakt verwendet.
Für die Bedürfnisse der Kosmetik ist Heidelbeere Teil von Masken, um die Haut von Gesicht, Hals und Händen zu nähren.
Eine überraschende Tatsache aus der kulinarischen Verwendung von Blaubeeren ist, dass ihr Saft nützlicher ist als der von Zitrone, Apfel und Traube.
Wenn Sie profitieren möchten die Gesundheits- und Geschmackseigenschaften von Blaubeeren, werfen Sie einen Blick auf unsere Rezeptvorschläge mit Blaubeeren oder machen Sie einen einfachen Blaubeerkäsekuchen oder einen traditionellen Blaubeerkuchen.
