2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Gibt es etwas Besseres als das erstaunliche Aroma eines Samstagspfannkuchens? Ob mit süßer oder salziger Füllung, das landet bestimmt als erstes auf dem Tisch – vor allem, wenn Sie Kinder zu Hause haben.
Wenn Sie so denken, ist dieser Artikel nur für Sie. Hier finden Sie einige wenig bekannte Fakten rund um diesen süßen Genuss sowie Tipps eines Spitzenkochs zur Zubereitung.
Menschen auf der ganzen Welt lieben sie, aber an verschiedenen Orten werden sie auf unterschiedliche Weise zubereitet. In Irland beispielsweise werden der Mischung zur Herstellung Rum und aromatische Gewürze zugesetzt. Hauchdünn braten und mit Zucker und Zitronensaft beträufeln. Wenn Ihnen in den Niederlanden ein Pfannkuchen angeboten wird, sollten Sie sich darauf einstellen, Ingwer, schwarze Johannisbeere und Schinken zu probieren.
Es gibt zwei Zubereitungsarten, abgesehen von den Zutaten - mit oder ohne Backtriebmittel. Amerikanische Pfannkuchen sind gerade wegen des darin enthaltenen Backpulvers sehr flauschig, während sie in Russland eher wie mit Hefe vermischte Kuchen aussehen.
In unserem Land bereiten wir dieses Dessert traditionell mit Milch zu - frisch oder sauer, aber für einen noch interessanteren und ausgeprägteren Geschmack können Sie Mineralwasser, Weißwein, Champagner oder sogar Bier probieren.
Der britische Kochexperte Gordon Ramsey verrät seine Geheimnisse für den perfekten Pfannkuchen-Mix. Er sagt, es sei ratsam, die Mischung mit einem Mixer zu mischen, um sie luftiger zu machen.
Die flüssigen Zutaten müssen entweder gekühlt oder Zimmertemperatur haben, aber auf keinen Fall warm sein. Sie beginnt bei einer niedrigeren Stufe des Mixers und erhöht sich allmählich, bis eine glatte Mischung erhalten wird.
Das Frittieren ist ihm zufolge genauso wichtig wie der Teig. Pfannkuchen sollten bei starker Hitze und in Pflanzenöl gebraten werden. Wenn Sie sie mit Öl bevorzugen, sollten Sie darauf vorbereitet sein, dass sie auf diese Weise zu schnell verbrennen, während das Öl auf eine höhere Temperatur erhitzt werden kann, ohne zu verbrennen.
Verwenden Sie nicht mehr als 2 EL. Fett für eine Portion Pfannkuchen. Drehen Sie die Pfanne schnell, um die Mischung überall hin zu gießen und warten Sie. Schon bald werden Sie die zarte, spitze und sehr beliebte Köstlichkeit essen.
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