2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sternenapfel / Sternapfel oder Chrysophyllum cainito / ist ein tropischer immergrüner Baum aus der Familie der Sapotaceae. Es wächst in der Karibik und anderswo. Es ist auch bekannt als Caimito, Golden Tree, Milk Fruit, Satin Leaf, Star Plum, West Indian Star Apple, Abiaba.
Der Sternapfelbaum ist aufrecht, 25 bis 100 Fuß (8-30 m) hoch. Seine Blätter sind elliptisch oder länglich. Sie erreichen eine Länge von 5 bis 15 cm, sind an der Oberseite grün und glänzend, an der Unterseite mit bräunlichen Adern besetzt, wenn sie ausgewachsen sind, und silbern, wenn sie jung sind.
Die kleinen, unscheinbaren Farben des Baumes sind gelblich oder lila. Die Früchte sind rund, elliptisch oder birnenförmig, haben einen Durchmesser von 5-10 cm und können rotviolett, dunkelviolett oder blassgrün sein.
Der Baum trägt eine sehr beliebte Frucht, die für ihre vielfältigen medizinischen Anwendungen bekannt ist. Die Frucht kann bis zu 10 abgeflachte, fast ovale, harte Samen haben. Wenn die Frucht quer geschnitten wird, sind die Samenzellen nach außen sternförmig angeordnet. Deshalb wird es der Star Apple genannt.
Arten von Sternapfel
Es gibt zwei Sorten des Sternapfels:
Lila Sternapfel
Diese Früchte haben eine dicke Rinde, die normalerweise dunkelviolett ist, und die Mitte variiert von hellviolett bis weiß. Die dunkelviolette Frucht ist 6-12,5 mm dick und hat ein weiches, süßes Inneres.
Grüner Sternapfel
Der grüne Sternapfel hat eine dünnere Schale. Die Rinde und die Mitte dieser Frucht haben eine milchig weiße Farbe.
Zusammensetzung des Sternapfels
Sternapfel bietet 5 % der empfohlenen Tageswerte an wichtigen Vitaminen, wie Vitamin C und Vitamin A. Dies ist eine wunderbare Kalziumquelle, die Sie mit 10 % des empfohlenen Tageswertes des Mineralstoffs versorgt. Der Verzehr dieser Frucht hilft, Knochen und Zähne zu stärken und reduziert auch die Symptome des prämenstruellen Syndroms. Der Sternapfel ist eine großartige Phosphorquelle.
Vorteile von Star Apple
Reife Früchte werden bei einer Reihe von Gesundheitsproblemen wie Kehlkopfentzündungen, Lungenentzündungen und Blutungen konsumiert und sind in der Volksmedizin in Amerika und der Karibik bekannt. Abkochung von Star Apple wird verwendet, um bei Angina zu gurgeln.
Bittersamen in Kombination mit Wasser werden als Diuretikum konsumiert. In einigen Ländern wird die Frucht an Diabetiker verabreicht. Bittersamen wurden auch bei Durchfall und Fieber verwendet.
Unreife Früchte werden in Venezuela bei Darmerkrankungen eingesetzt. Kubaner verwenden auch eine Abkochung der Blätter zur Behandlung von Krebs.
Die Frucht wird auch verwendet, um die Temperatur zu senken.
Sternapfel beim Kochen
Reife Früchte werden frisch, vorzugsweise gekühlt, halbiert gegessen. Der Sternapfel wird auch als Zutat in Eiscreme und Sorbet verwendet.
In Jamaika werden manchmal Konserven daraus hergestellt. Eine Emulsion aus leicht bitteren Bohnen wird verwendet, um Mandelmilch-Imitate sowie Gebäckcremes herzustellen. Sternäpfel werden oft in Kombination mit saurem Orangensaft, etwas Zucker, geriebener Muskatnuss und Sherry verzehrt.
Andere Anwendungen von Star Apple
Das rotbraune Holz der Frucht eignet sich für ganze Innenkonstruktionen wie Bretter, Fußböden, Innenverkleidungen, Verkleidungen, Regale, Trennwände und mehr.
Auch geeignet für Holzschnitzereien, Fenster, Gesimse, Griffe für leichte Werkzeuge, Möbel, Schränke. Aus dem Holz können Sie hochwertiges Furnier und Sperrholz erhalten.
