2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Am 14. Oktober wird nach Volksglauben Winter Petkovden gefeiert. An diesem Tag wird das Andenken der Heiligen Petka Tarnovska gewürdigt und ihr zu Ehren ein besonderes Ritualbrot zubereitet.
Im Volksglauben gilt St. Petka als Schutzpatronin der Familie, des Hauses, der Geburt und der Kinder, weshalb besondere Opfer und Kuchen zubereitet werden.
Einer der Kuchen heißt St. Petka und die ganze Familie muss sich dreimal vor ihm verneigen, bevor er sich an den Tisch setzt. Das Brot und das Haus werden mit Weihwasser besprengt, um den ganzen Haushalt zu segnen.
Der Ritualkuchen wird auf ein Männerhemd gelegt, daneben werden eine Schüssel mit Salz und ein Glas Wein gestellt. An manchen Stellen bestrichen sie das Brot mit Honig. Das Brot muss von der ältesten Frau der Familie gebrochen werden.
Der traditionelle Ritualkuchen wird aus 1 Kilogramm Mehl, 500 Milliliter Milch, 2 Eiern, 2 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Salz, 1 Esslöffel Öl und etwa 20 Gramm Hefe hergestellt.
Die Hefe wird in der Milch aufgelöst und einige Minuten stehen gelassen. Die Hälfte des Mehls in eine separate Schüssel geben, die aufgelöste Hefe mit Milch, Salz, Zucker, Öl dazugeben und zu einer breiähnlichen Masse verrühren.
Den Teig etwa 20 Minuten bei der Hitze gehen lassen. Sobald es aufgeht, fügen Sie die geschlagenen Eier und den Rest des Mehls hinzu. Kneten Sie den Teig und schlagen Sie ihn dann 100 Mal auf die Arbeitsplatte.
Eine Pfanne einfetten und bemehlen und den Teig in Form einer Torte hineingeben. Mit geschlagenem Eigelb bestreichen und etwa 30 Minuten gehen lassen. Den Kuchen 40 Minuten in einem gemäßigten Ofen backen.
Heute verteilen Frauen Brot, damit Tiere, deren Zucht heute beginnt, gesund geboren werden können.
Auf dem Tisch für Freitag Hammelauflauf, [Kurban-Suppe], Sarmi mit Weinblättern, Lauchpastete oder andere Gemüsegerichte sollten ebenfalls vorhanden sein.
Heute geht nach Volksglauben das Ende der landwirtschaftlichen Arbeit zu Ende, da die Herbstaussaat abgeschlossen ist und die diesjährige Ernte eingefahren wird.
Empfohlen:
Am Freitag Findet Das Dritte Salzfest In Folge Statt
Am 28. August wird zum dritten Mal in Folge ein Salzfestival am Ufer des Atanasovsko-Sees organisiert. Das diesjährige Motto lautet Symbiose, und für den Urlaub wurden verschiedene salzige Unterhaltungen vorbereitet. Das Thema des Festivals ist Symbiose, da es verschiedene Veranstaltungen miteinander verbindet.
Heute Feiern Wir Kartoffeltag
Auf 19. August wir stellen fest Weltkartoffeltag - die Speisen, die in unserer Speisekarte am häufigsten vorkommen Ob Pommes, Kartoffelpüree, Ofenkartoffeln, Ofen- oder Bratkartoffeln, Kartoffeln schmecken immer. Der Anbau von Kartoffeln begann zwischen 5000 und 8000 v.
Brot Ist Gut, Auch Wenn Wir Auf Diät Sind
Wussten Sie, dass es auch während einer Diät sinnvoll ist, von Zeit zu Zeit Brot zu essen? Denn mit Brot erhält Ihr Körper Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine sowie Mineralsalze und Wasser. Die Menge dieser Stoffe variiert je nach Brotsorte.
Weizen Ist Zu Einem Rekordpreis Im Preis Gefallen, Brot Ist Zu Alten Preisen
An der Sofia Commodity Exchange fiel der Preis pro Tonne Weizen von 330 BGN auf 270 BGN ohne Mehrwertsteuer. Die Brotpreise bleiben jedoch unverändert und die beliebteste Dobrogea wird weiterhin für 1 BGN im Einzelhandelsnetz verkauft. In größeren Städten gebe es jedoch nach Angaben der Branche einen leichten Preisnachlass für Brot.
Hier Ist Die Milch, Die 5-mal Nützlicher Ist Als Kuhmilch
Die Vorteile des Konsums Kamelmilch sind deutlich mehr als andere Milchsorten wie Kuhmilch. Studien haben ergeben, dass Kamelmilch gesünder ist als Kuhmilch. Es ist der menschlichen Muttermilch sehr ähnlich, was es leicht verdaulich macht, ganz zu schweigen davon, dass es viel nahrhafter und besser ist als Kuhmilch.
