2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Vorbereitung von Rindernieren Es ist nicht mehr so beliebt wie zu Großmüttern, aber es ist eine gute Möglichkeit, unsere Speisekarte zu abwechslungsreich zu gestalten. Rindernieren werden Sie in den Läden nur schwer verkaufen können, aber wenn Sie Bekannte haben, die in den Dörfern Tiere halten, können Sie die gewünschte Menge bekommen.
Es gibt keine Philosophie bei der Zubereitung von Rindfleisch, aber es ist wichtig zu wissen, dass es wie jedes andere Fleisch gut gewaschen werden muss und wenn Sie es braten möchten, können Sie es auch trocknen, damit es nicht so spritzt viel Fett. Hier sind 2 Gerichte, die Sie mit Rindernieren zubereiten können.
Rindernierenkavarma
Notwendige Produkte: 4 Stück. Rindernieren, 3 Knoblauchzehen, 3 EL. Mehl, 4 EL. Öl, 1 TL. roter Pfeffer, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart: Die Nieren werden gut gewaschen und zusammen mit den Knoblauchzehen in kochendes Salzwasser gelegt. Hitze reduzieren und weich kochen. Sie werden herausgenommen und in der Schale angeordnet, in der sie serviert werden.
Separat aus dem gebratenen Mehl und rotem Pfeffer im Fett eine Sauce zubereiten, die mit der Brühe, in der die Nieren kochen, verdünnt wird, und etwa 10 Minuten kochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen und aufgießen.auf geschnittenen Nieren.
Pop-Eintopf aus Rindernieren
Notwendige Produkte: 500 g Rindernieren, 6 EL. Öl, 4 Zwiebeln, 1 EL. Mehl, 1 EL Tomatensauce, 4 Tomaten, 1 TL. Weißwein, 6 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart: Die Nieren werden gewaschen, getrocknet, gesalzen und in mit etwas Wasser versetztem Fett gedünstet. Sobald sie anfangen zu braten, herausnehmen und im gleichen Fett geschnittene Zwiebeln mit Mehl und rotem Pfeffer anbraten, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht verbrennen.
Tomatensauce und geschälte und gewürfelte Tomaten dazugeben. Alles sehr gut vermischen und etwas Wasser und Wein dazugeben, um die Sauce leicht zu verdünnen. Die gehackten Nieren, Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner hineingeben und das Gericht mit Salz würzen. Köcheln lassen, bis die Produkte vollständig gekocht sind.
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