2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Slow Food (wörtlich übersetzt Slow Food) ist eine Bewegung, die 1986 von Carlo Petrini gegründet wurde. Die Bewegung wurde mit der Idee gegründet, lokale gastronomische Traditionen zu bewahren.
Es ist in Convivien organisiert - lokale Gemeinschaften von Produzenten und Unterstützern, deren Ziel nicht nur der wirtschaftliche Nutzen ist, sondern auch die einzigartigen Produkte in einem bestimmten geografischen Gebiet zu erhalten.
Die Ziele von Slow Food sind vielfältig, aber im Grunde kann man sagen, dass die Idee darin besteht, die Produktion und Züchtung verschiedener Nutzpflanzen und Tierrassen ohne Zusatz von chemischen Verstärkern zu fördern.
Präsidien sind Mechanismen (Projekte), deren Zweck es ist, lokale Produzenten wirtschaftlich zu unterstützen und anzuregen, um ihre Produkte zu fördern. Sie überwachen auch die Qualität.
Die Philosophie der Bewegung ist in drei Worten zusammengefasst – diese sind gut, sauber und furchtsam. Mit anderen Worten, Lebensmittel müssen aus Qualitätsprodukten und umweltfreundlich hergestellt werden, schmackhaft sein, verantwortungsvoll produziert werden und die Umwelt nicht belasten. Produzenten müssen für ihre Arbeit angemessen entlohnt werden, so die Slow Food-Bewegung.
Tatsächlich kann Slow Food als Kontrapunkt zum in unserem Land bekannten Fast Food (wörtliche Übersetzung - Fast Food) genommen werden. Genau aus diesem Grund gründete Petrini diese Bewegung (Slow Food), nämlich die Eröffnung eines neuen Restaurants der Fastfood-Kette an einem besonderen Ort in Rom – der Spanischen Treppe.
Tatsächlich hat Fast Food mit viel Werbung und extrem gutem Marketing es gekonnt geschafft, fast unseren gesamten Speiseplan einzunehmen. In der Mittagspause essen wir davon, wenn wir laufen und plötzlich hungrig werden, auf Reisen oder einfach nur weil wir am Restaurant vorbeikommen. Wenn wir Hunger verspüren, ist dies das erste, was uns in den Sinn kommt, was wir essen können.
Aus gesunder Sicht verstopfen wir unseren Körper mit gentechnisch veränderten Produkten, Konservierungsmitteln, Farbstoffen und allen anderen Nebenprodukten der chemischen Industrie. Infolgedessen verschlechtert sich unser Stoffwechsel und Veränderungen in unserem Körper beginnen.
Hier ist einer der Hauptgedanken von Slow Food - diese Prozesse zu verlangsamen, uns zu umweltfreundlich hergestellten Lebensmitteln zu bewegen. Auf diese Weise werden die lokalen Produktionen erhalten und wir behalten Rezepte und Rohstoffe, die nur für die bestimmte Siedlung charakteristisch sind.
Eine der wichtigsten Botschaften von Slow Food ist es, Konservierungs- und Farbstoffe zu vermeiden und saubere Produkte mit Nährwert zu essen. Die verschiedenen Delikatessen und Aromen, im Allgemeinen die lokalen kulinarischen Traditionen auf der ganzen Welt, sollen bewahrt und nicht aus dem Fast Food gelöscht werden.
Die NGO Slow Food hat sich zum Ziel gesetzt, die Biodiversität durch die sogenannten Arche des Geschmacks. Dies ist ein elektronischer Katalog, der einzigartige traditionelle Lebensmittel enthält, die vom Aussterben bedroht sind.
Die Auswahl aller basiert auf zwei Kriterien – der Qualität und dem Geschmack des Produkts. Bulgarien hat drei Produkte in diesem Schatz des Geschmacks - Karakachan-Schafe, grünen Käse, Smilyan-Bohnen.
Es besteht die Möglichkeit des Direktverkaufs von Produkten aus einem bestimmten Bereich. Sie nennen sie Landmärkte - Mechanismen, durch die die traditionelle Nahrungsmittelproduktion erhalten wird.
Empfohlen:
Salz Ist Der Feind Nummer Eins
Übermäßiger Salzkonsum birgt viele Risiken. Salz ist eine Voraussetzung für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Augenerkrankungen und allgemeine Verschlechterung des Gesundheitszustandes. Dies bedeutet jedoch nicht, dass wir bis zum Ende unserer Tage auf Salz verzichten sollten.
Der Konsum Von Fast Food Schädigt Das Gedächtnis
Laut einer Studie australischer Wissenschaftler hat der Verzehr von Fast Food einen negativen Einfluss auf die Gehirnfunktion, und das erste Anzeichen dafür sind Gedächtnisstörungen. Experten sagen, dass in nur einer Woche die negativen Auswirkungen von Lebensmitteln von Fast-Food-Ketten bemerkt werden können.
Zimt Ist Der Feind Nummer Eins Der Cellulite
Wenn Sie versuchen, Orangenhaut zu bekämpfen, vergessen Sie besser teure Cremes und teure Verfahren. Es stellte sich heraus, dass Zimt der effektivste und schnellste Weg ist, um Cellulite zu verbrennen und Gewicht zu verlieren. Anstatt also dein Geld zu verschwenden, wühlst du besser im Küchenschrank nach einer Packung Zimt.
Der Apfel Ist Der Feind Des Fettes
Der Apfel, der regelmäßig vom gerechteren Geschlecht konsumiert wird, ist in der Lage, die schädlichen Werte zu senken und das gute Cholesterin im Körper zu erhöhen. Auf diese Weise reduziert der Fötus die Neigung zur Fettansammlung und hält die Frauen in guter Form.
Diacetyl - Der Stille Feind, Der In Unseren Lieblingsspeisen Versteckt Ist
Diacetyl ist eine organische Zutat, die ein Fermentationsprodukt ist. Es kommt natürlich in einigen pflanzlichen Lebensmitteln und Milchprodukten vor, kann aber auch synthetisch gewonnen werden. Es hat ein reichhaltiges öliges Aroma und ist deshalb in vielen Lebensmitteln enthalten, die Sie auf dem Markt finden.
