2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Tian ist ein traditionelles französisches Gericht, das stark an den bulgarischen Auflauf erinnert. Wie es wird in einem Tontopf zubereitet, und in den meisten Variationen des Rezepts wird Gemüse verwendet. Es gibt jedoch auch Fleischsorten von Tiana. Hier sind einige unwiderstehliche Ideen für dieses köstliche Gericht:
Appetitlich Tian mit Lamm
Notwendige Produkte: 1,5 kg Lammschulter, 2 Tomaten, 3 Zucchini, 2 Auberginen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Olivenöl, 1 Bund Petersilie, 1 Lorbeerblatt, 2 Zweige Thymian, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart: Das Fleisch entbeinen und in Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auberginen in Scheiben schneiden und warten, bis der Saft abläuft. Knoblauch fein hacken. Zucchini und Tomaten werden in Scheiben geschnitten. Die Zwiebel in Halbmonde schneiden.
Auf den Boden eines großen Tontopfes wird der mit Thymian, Lorbeer und Knoblauch vermischte Teig gelegt. Bedecken Sie es mit einer Schicht Zucchini, bestreut mit Pfeffer und Salz. Als nächstes kommt eine Schicht Auberginen, die auf die gleiche Weise gewürzt ist. Zum Schluss die ebenfalls gesalzenen Tomaten darauflegen und mit Olivenöl bedecken. 2 Stunden und 30 Minuten bei 180 Grad unter einem Deckel backen. Vor dem Servieren jede Portion mit fein gehackter frischer Petersilie bestreuen.
Tian mit Käse und Oliven
Notwendige Produkte: 2 Auberginen, 2 Tomaten, 2 Zucchini, 200 Gramm Käse, Oliven, Oregano, Olivenöl
Zubereitungsart: Das Gemüse wird in sehr dünne Scheiben geschnitten. Tomaten werden kurz stehen gelassen, um etwas Wasser zu verlieren. Den Käse in Scheiben schneiden, die so dick wie Gemüse sind. Ordnen Sie die Produkte in einer geölten Schüssel an - Auberginen, Tomaten, Käse, Zucchini, bis die Pfanne voll ist. Mit Oliven garnieren. Das Gericht mit zerkleinertem Oregano und Olivenöl beträufeln. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Französisches Tian mit Kartoffeln
Notwendige Produkte:2 Knoblauchzehen, 2 frische Basilikumblätter, 3 EL. Olivenöl, 50 g Parmesan, 150 g Weißkäse, 3 Kartoffeln, 2 Auberginen, 3 Tomaten, 2 Zucchini
Zubereitungsart: Fein gehackter Knoblauch wird mit gehacktem Basilikum und Olivenöl vermischt. Schneiden Sie das Gemüse in große Scheiben. Eine Pfanne mit der Hälfte des Olivenöls einfetten. Das Gemüse ist vertikal angeordnet. Kartoffelring, Tomate, Zucchini, Tomate, Aubergine, Tomate - bis fertig. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. 30 Minuten bei 180 Grad backen. Streuen Sie den Käse und den Parmesan auf die Form 10 Minuten, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen, damit sie backen können.
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