2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Viele von uns sind es leid, so beliebte Würstchen, Frikadellen, Kebabs und was nicht zu essen, die wir gewohnt sind, wie aus Trägheit zu grillen. Hier sind einige ungewöhnliche Ideen aus der Weltküche, mit denen Sie das Grillmenü abwechslungsreich gestalten.
Gelee-Schweinerippchen nach asiatischer Art
Notwendige Produkte für die Marinade: 2 kg Schweinerippchen, 1 Zwiebelkopf in Scheiben geschnitten, 250 ml Sojasauce, 250 ml Rotwein, 2 EL Meerrettichpaste, 3 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 EL geriebener Ingwer, 1 TL Zitronensaft
Notwendige Produkte für Gelee: 80 g Stärke, 80 g Zucker, 125 ml Apfelsaft, 65 g Ketchup, Nelken und geriebene Muskatnuss nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die Rippchen werden so geschnitten, wie sie verzehrt werden, mit Wasser gefüllt und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze belassen, dann herausgenommen, abkühlen gelassen und mit den gemischten Produkten für die Marinade übergossen.
Sie bleiben über Nacht, um die Aromen aufzunehmen. Das Gelee, das vor dem Grillen auf die Rippen gestrichen wird, wird aus einer Mischung aller aufgeführten Produkte hergestellt, die bei starker Hitze zum Kochen gebracht werden.
Die Rippchen aus der Marinade nehmen, reichlich Gelee verteilen und auf einem sehr heißen Grill garen. Während dieser Zeit regelmäßig mit dem Rest des Gelees gießen.
Vegetarische Spieße vom Mittelmeer gegrillt
Notwendige Produkte: 2 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 grüne und 1 rote Paprika, 250 g Champignons, 3 EL Olivenöl, 2 EL Oregano, 1 EL Basilikum, Saft einer halben Zitrone, schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zubereitungsart: Die Zucchini wird vorgesalzen, um das Wasser abzulassen, dann werden alle Produkte in zum Aufstecken geeignete Stücke geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Alle anderen Zutaten werden gemischt und mit gehacktem Gemüse bestreut.
Etwa 1 Stunde in der Kälte ruhen lassen, um die Aromen der Gewürze aufzunehmen. Sie werden auf Spieße genagelt und auf einem sehr heißen Grill von allen Seiten gebacken. Während des Backens können Sie sie mit dem restlichen Saft der Marinade gießen.
Probieren Sie mehr aus unserem köstlichen Grillangebot: Gegrillte Rippchen, Gegrillte Fleischbällchen, Gegrillter Speck, Gemischter Grill, Gegrilltes Hähnchen, Gegrillte Hähnchensteaks, Gegrillte Forelle, Gegrillte Makrele, Gegrillte Lammkoteletts, Mariniertes Rindfleisch vom Grill
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