2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Was ist los mit den vielen Feiertagen? Überessen natürlich. Reichhaltige Mahlzeiten sind zwangsläufig mit einer herzhaften Mahlzeit verbunden, die mit übermäßigem Essen endet.
Um weniger Kalorien zu sich zu nehmen, müssen Sie langsam essen, haben Wissenschaftler der University of Rhode Island herausgefunden. Sie experimentierten mit 30 Freiwilligen. Ihnen wurde angeboten, eine große Portion Spaghetti mit Tomatensauce und Parmesan zu essen und ein Glas Mineralwasser zu trinken.
Im ersten Experiment wurden die Freiwilligen angewiesen, die Nahrung so schnell wie möglich zu sich zu nehmen. Im zweiten verbrauchten sie es jedoch langsam und ließen von Zeit zu Zeit die Gabel beiseite.
Die kurze Mahlzeit dauerte durchschnittlich 9 Minuten und die lange 30 Minuten. Im ersten Experiment verbrauchten die Teilnehmer 646 Kalorien und im zweiten - nur 579 Kalorien, dh. mit 67 Kalorien weniger.
„Wenn man bedenkt, dass eine Person dreimal am Tag isst, gibt es einen signifikanten Unterschied“, sagt Studienleiterin Kathleen Melanson. Viele der Teilnehmer gaben zu, dass sie langsames Essen bevorzugen, was eine Konversation ermöglicht.
Fast Food hat noch einen weiteren Nachteil - eine Stunde nach dem Essen verspürt man wieder Hunger. Und langsamer Konsum steigert das Sättigungsgefühl.
Langsames Essen verhindert übermäßiges Essen. Langsames Essen bringt mehr Genuss. Es führt zu einer besseren Verdauung.
Ernährungswissenschaftler sagen, dass eine langsame Nahrungsaufnahme hilft, Gewicht zu verlieren oder ein normales Gewicht zu halten. Sie empfehlen, dreimal täglich langsam zu essen. Dies wird sicherlich sicherstellen, dass Sie 210 Kalorien weniger essen als jemand, der schnell isst.
Eine weitere Studie aus Schweden unterstützt ebenfalls die Theorie des langsamen Essens. In einer Studie an einer Gruppe von Jugendlichen kamen Forscher des Carolina Instituts in Stockholm zu dem Schluss, dass junge Menschen die Angewohnheit haben, sehr schnell zu essen.
Teenager erhielten eine Mandome, um aufzuzeichnen, wie schnell sie Nahrung zu sich nahmen. Ein Jahr nach Verwendung dieses Gerätes reduzierten die Testteilnehmer ihre Essgeschwindigkeit um 11 %, ihren Body-Mass-Index um 2,1 % und verbesserten ihren guten Cholesterinspiegel. Diese Ergebnisse hielten auch nach sechs Monaten an, als das Gerät nicht mehr verwendet wurde.
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