2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Glutenfreie Lebensmittel sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden, dank vieler Prominenter, die glauben, dass sie eine gesunde Ernährung schützen und ständig vor den Gefahren warnen, die mit dem Verzehr von Gluten einhergehen.
Dank ihnen und einer Reihe anderer Faktoren begannen die Menschen zu glauben, dass sie gesünder und schwächer wären, wenn sie kein Gluten zu sich nahmen. Die Besessenheit, natürliches Protein zu vermeiden, hat ein solches Ausmaß erreicht, dass Millionen von Menschen jetzt absolut alles meiden, was Gluten enthält, und nicht die für den Körper notwendigen und nützlichen Pflanzen wie Weizen, Roggen, Gerste und Einkorn konsumieren.
Eine neue Studie hat jedoch die Überzeugungen von glutenfreien Wahnsinnigen grundlegend erschüttert und gezeigt, dass Menschen durch die Vermeidung ihr Herz ernsthaft schädigen und ihr Leben buchstäblich auf dem Weg zu einer gesunden Ernährung gefährden können.
Forscher der Harvard University haben einen Zusammenhang zwischen glutenfreier Ernährung und Diabetes Typ 2 nachgewiesen. Menschen mit Zöliakie und echter Intoleranz sollten dies vermeiden Gluten aus medizinischen Gründen. Aber diejenigen ohne solche Gesundheitsprobleme sollten es nicht von ihrem Speiseplan ausschließen. Wenn Sie im Rahmen Ihres Lebensstils auf Getreide verzichten, können Sie mehr schaden als nützen, warnen Experten.
Die Ergebnisse der Studie fallen besonders aufgrund ihrer Größe und Größenordnung auf. Mehr als 200.000 Menschen über 30 nahmen daran teil. Eine Langzeitbeobachtungsstudie ergab, dass 20 % der Teilnehmer, die Gluten konsumierten, ein 13 % geringeres Risiko hatten, Typ-2-Diabetes zu entwickeln als diejenigen, die nichts aßen.
Dies deutet darauf hin, dass der Verbrauch von Gluten kann das Risiko, an Diabetes zu erkranken, verringern. Glutenfreie Lebensmittel enthalten weniger Ballaststoffe und andere Mikronährstoffe, wodurch sie weniger nahrhaft sind.
Gluten gibt dem Körper Kraft und Energie, stärkt das Immunsystem und steigert den Stoffwechsel. Ohne sie verschleißt der Körper schneller und wird anfälliger für Krankheiten, sagt Studienleiter Gen Tsong von der Harvard University.
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