2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Viele bekannte und erfolgreiche Diäten schließen den Verzehr von Brot und den meisten Nudeln von ihrem Speiseplan aus.
Tatsache ist jedoch, dass der Verzehr von Brot seine Vorteile für die menschliche Gesundheit hat. In diesem Fall ist es wichtig, ein Produkt zu wählen, dessen Inhalt wir sicher sind - das Brot sollte keinen Zucker und keine gesättigten Fettsäuren enthalten.
Die Vorteile des Brotessens basieren auf der großen Vielfalt an Nudeln aus gesundem Getreide. Auf dem Markt sind beispielsweise Brot, Brote, Brezeln und andere aus Weizen, Roggen und Einkorn zu finden.
Backwaren aus angereichertem Mehl sind in der Regel reich an Eisen (ein wichtiger Bestandteil des Hämoglobins in roten Blutkörperchen), Thiamin, Riboflavin, Niacin (wird für die Energieproduktion im Körper benötigt) und Folsäure Herzaktivität, Hautreparatur, Nagel- und Haarwuchs, Folsäure verhindert in bis zu 70 % der Entwicklung von Spina bifida in utero).
Ein weiterer Vorteil des Verzehrs von Nudeln ist die Möglichkeit, Nüsse, Samen und Trockenfrüchte zu ihrer Zusammensetzung hinzuzufügen. Sie bereichern und steigern die gesundheitlichen Qualitäten von Brot durch den Zusatz von ungesättigten Fetten, Omega-3-Fettsäuren und Trockenfrüchten (Rosinen, Kirschen oder Heidelbeeren) versorgen uns mit Kalium und Ballaststoffen.
Das Brot, hergestellt aus 100 % Vollkorn, ist extrem ballaststoffreich. Zum Beispiel verbessert Kleie in Brotweizen die Darmperistaltik und Ballaststoffe können wiederum Reizdarmsyndrom verhindern.
Nach den Empfehlungen von Experten sollte der tägliche Ballaststoffverbrauch für Männer 38 Gramm und für Frauen durchschnittlich etwa 25 Gramm pro Tag betragen. Dementsprechend entspricht eine Scheibe Vollkornbrot 2,8 Gramm Ballaststoffen.
Darüber hinaus haben Vollkornprodukte eine nachweislich positive Wirkung auf Menschen mit koronarer Herzkrankheit, um ein optimales Körpergewicht zu halten und die Gehirnfunktion zu verbessern.
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