2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Satan ist ein Produkt aus Weizenprotein. Aus dem Teig aus Weizenmehl und Wasser die Stärke waschen und nur das Protein zurücklassen. Das Protein wird auch Gluten genannt.
Auf diese Weise kann es auf verschiedene Weise frei aufbereitet und verarbeitet werden. Saitan ist eine gute Alternative zu Fleischersatzprodukten auf Sojabasis wie Tofu. Die in Bulgarien noch zu wenig bekannte Stätte wird seit Jahren in der asiatischen, vegetarischen, buddhistischen und makrobiotischen Küche anstelle von Fleisch verwendet.
Weizenprotein ist das beliebteste in China. Es wird vermutet, dass es dort zum ersten Mal abgebaut wurde. Es ist in Asien üblich, in Restaurants, die hauptsächlich buddhistische Kunden bedienen, die kein Fleisch essen und trotzdem gerne fleischlose Versionen von Fleischgerichten essen. Im Westen findet man auf asiatischen Märkten und in Reformhäusern Fertig-Weizenproteine.
Saitan wird in Tamari (Sojasauce) vormariniert. Es ist ein verzehrfertiges Produkt wie ein Sandwich und ein Eintopf. Es eignet sich als Ersatz für jedes Fleischrezept.
Mit Site können Sie Spieße mit Gemüse machen und backen, Sie können mit Kartoffeln im Ofen backen oder selbst in der Pfanne braten, mit Knoblauchpulver bestreut.
Es kann verwendet werden, um vegetarisches Moussaka zu machen. Es muss nur am Ende platziert werden - es braucht keine lange Wärmebehandlung wie Fleisch.
Hier bieten wir Ihnen ein sehr interessantes Rezept mit Saitan und mit einem leichten Hauch asiatischer Küche:
Vegetarisches Teak-Masala mit Site
Notwendige Produkte
Für die Marinade: 1 Teelöffel Naturjoghurt (Soja), 2 EL. Zitronensaft, 2 TL. gemahlener Kreuzkümmel, 2 TL. gemahlener roter Pfeffer, 2 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL. Zimt, eine Prise Salz, 1 TL. Ingwer, zerkleinert, 2 Packungen à 250 g Seite.
Für die Soße: 1 EL. Sojaöl, 2 TL. gemahlener Koriander, 1 TL. gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL. roter Pfeffer, 1 TL. Garam Masala (Gewürzkombination, das emblematische Gewürz der indischen Küche), eine Prise Salz, 250 g Tomatensauce aus der Dose, 1 TL. Sojacreme, 1/4 TL. gehackter frischer Koriander
Zubereitungsart
Die Marinade: Joghurt, Zitronensaft, Kreuzkümmel, roter Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Zimt, Salz und Ingwer in einer Schüssel mischen. Die Stelle hinzufügen und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Soße: Die Butter in einer großen und tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Garam Masala und Salz hinzufügen. Tomatensauce dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne hinzufügen und auf dem Herd stehen lassen, bis die Sauce eindickt - ca. 5 Minuten.
Während dieser Zeit den Grill erhitzen und die Stelle backen, bis sie fertig ist - ca. 8 Minuten Das fertige Produkt vom Grill nehmen und zur Sauce geben. 5 Minuten köcheln lassen.
Das Gericht wird mit gehacktem Koriander bestreut serviert. Menschen mit Glutenunverträglichkeit sollten Saitan niemals einnehmen.
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