2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wakame - Dies sind die einzigartigen japanischen Algen der Langlebigkeit. Für Suppen, Salate und Beilagen – sie passen zu fast allem.
Im Wesentlichen ist Wakame eine Mischung aus verschiedenen Algen. Es stammt aus der japanischen Küche, ist aber mittlerweile im Rest der Welt weit verbreitet.
Wakame gilt als eine der invasivsten Algenarten. Der Geschmack ist untypisch - einerseits leicht süßlich, aber mit einem salzigen Nachgeschmack. In der traditionellen japanischen Küche wird es zur Zubereitung verschiedener Suppen, Salate und Beilagen verwendet.
Die Algenmischung hat viele gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Vitamin A, C, D, E, K und B2 ist. Es enthält auch Folsäure, Magnesium, Eisen, Kalzium, Jod, Lignane und Fucoxanthin. Nützliche Nährstoffe gehen zu Lasten geringer Kalorien. Mineralien, Vitamine und Antioxidantien machen Wakame zu einer der nützlichsten Algen, die beim Kochen verwendet werden. Hier ist, wofür es auch nützlich ist:
Gewicht
Der Konsum von Wakame kontrolliert das Gewicht. Die wenigen Kalorien und Kohlenhydrate darin sind der Weg zu einer schlanken Taille. Darüber hinaus enthält es Fucoxanthin, das die Ansammlung von Fett, insbesondere um die Taille, verhindert.
Cholesterin
Da es die Fettspeicherung unterdrückt, ist die Aufnahme von wakame ermöglicht die Freisetzung ausreichender Mengen einiger spezifischer Fettsäuren, die den schlechten Cholesterinspiegel senken. Und das ist ein Garant für ein längeres und gesünderes Leben.
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