2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Geschichte der Bananen
Bananen stammen aus den indo-malaysischen Regionen, die bis nach Nordaustralien reichen. Sie waren erst im 3. Jahrhundert v. Chr. aus Gerüchten im Mittelmeerraum bekannt, sollen aber im 10. Jahrhundert erstmals nach Europa gebracht worden sein. Im frühen 16. Jahrhundert brachten portugiesische Seeleute Bananen von der Westküste Afrikas nach Südamerika.
Heute wird die Weltbananenproduktion auf 28 Millionen Tonnen geschätzt – 65 % aus Lateinamerika, 27 % aus Südostasien und 7 % aus Afrika. Ein Fünftel der Ernte wird als Frischobst nach Europa, Kanada, USA und Japan exportiert.
Bananen – eine Energiequelle für den Körper
Es gibt keinen besseren Weg, um ein hohes Energieniveau im Körper aufrechtzuerhalten, als Bananen zu essen. Bananen enthalten drei natürliche Zucker - Saccharose, Fruktose und Glukose, die zusammen mit den enthaltenen Ballaststoffen Bananen zu einer außergewöhnlichen Energiequelle für den Körper machen.
Bananen sind eine wichtige Quelle für Kalzium, Phosphor, Mangan, Vitamin A, B6 und C, Pyridoxin, Stickstoff, Folsäure und viele andere Nährstoffe und Enzyme. Sie tragen zur Gesunderhaltung von Haut, Augen und Schleimhäuten bei, entgiften infektiöse Bakterien und Proteine führen zur Abwehr von Allergien und lindern Verstopfung.
Kalium in Bananen hilft bei der Regulierung des Blutdrucks und kann das Risiko von Bluthochdruck und Schlaganfällen verringern. Kalium ist auch wichtig, damit die Muskeln während der Bewegung richtig funktionieren und das Risiko von Krämpfen verringert wird.
Eine mittelgroße Banane enthält 400 mg Kalium -11% der benötigten Tagesdosis; 110 Kalorien und 4 Gramm Ballaststoffe. Bananen enthalten auch viele Kohlenhydrate, die eine wichtige Energiequelle für den Körper sind.
Bananen und ihre gesundheitlichen Vorteile
Der Verzehr von Bananen zwischen den Mahlzeiten hilft, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und morgendliche Übelkeit zu vermeiden.
Banane ist die einzige Frucht, die ohne schädliche Auswirkungen auf den Körper wie Geschwüre gegessen werden kann.
Ballaststoffe helfen durch ihre weiche Textur und Geschmeidigkeit gegen Darmerkrankungen. Reife Bananen sind sehr nützlich bei Colitis ulcerosa. Außerdem neutralisieren sie übermäßige Säure und reduzieren Schleimhautreizungen. Bananenpüree mit Salz heilt wiederum Ruhr.
Banane enthält nur nützliche Aminosäuren und verursacht keine allergischen Reaktionen. Der niedrige Protein- und Salzgehalt von Bananen und ihr hoher Kohlenhydratgehalt sind bei allen Arten von Nierenerkrankungen von Vorteil.
Bananen sind auch nützlich bei der Bekämpfung von Anämie. Sie sind reich an Eisen und regen die Hämoglobinproduktion im Blut an.
Bananenpüree, in einem Glas Kokosmilch verdünnt und mit Honig oder Zucker gesüßt, ist ein nahrhaftes Getränk für Patienten, die an Krankheiten wie Tuberkulose, Typhus und Pocken leiden.
Bananen beruhigen den Magen und halten mit Hilfe von Honig einen bestimmten Blutzuckerspiegel aufrecht, Milch beruhigt und rehydriert. Bananen enthalten Kalium und Magnesium, die dem Körper helfen, sich von den Auswirkungen des Verlangens nach Nikotin zu erholen und Menschen dabei zu helfen, mit dem Rauchen aufzuhören.
Bananenpaste hat eine beruhigende Wirkung auf die betroffene Stelle, wenn sie auf Verbrennungen und Wunden aufgetragen wird.
Laut einer Studie können sich Menschen, die an Depressionen leiden, nach dem Verzehr einer Banane viel besser fühlen. Dies liegt daran, dass Bananen Tryptophan enthalten, das der Körper in Serotonin umwandelt, das einer Person hilft, sich zu entspannen und ihre Stimmung zu verbessern.
Bananengerichte
Grüne Bananen eignen sich zum Kochen. Gelbe Bananen eignen sich zum Rohverzehr. Braune Bananen wiederum eignen sich für die Herstellung verschiedener Gebäcke wie Brote, Brötchen und Kekse, da reife Bananen einen sehr süßen Geschmack haben, da die Stärke der Früchte in Zucker umgewandelt wird.
Reife Bananen können in Obstsalaten, Sandwiches und Gelees serviert werden; Bananenpüree wird zur Herstellung von Eiscreme, Brot, Muffins und Kuchen verwendet.
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