2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Dämpfen ist interessant und überhaupt nicht schwierig. Das einzige, was Sie beachten müssen - wo Sie das Gerät während des Kochens hinstellen, da es viel Dampf freisetzt und beschlagen kann. Es ist am besten, wenn Sie einen Absauger haben, um darunter zu stehen.
Wir können alles dämpfen, auch Fleisch, aber beginnen wir mit dem Einfachsten - Reis. Du brauchst:
Gedünsteter Reis
Zubereitungsart: Bevor Sie mit dem eigentlichen Teil beginnen, waschen Sie den Reis wie bei jedem anderen Gericht - bis Sie die Stärke waschen. Anschließend mindestens eine Stunde in Wasser stehen lassen. Erst nach diesem Vorgang können Sie es in das Gerät einsetzen.
Etwa eine halbe Stunde kochen. Wenn Sie entschieden haben, dass nur Reis zu mager ist, fügen Sie Gemüse oder etwas Fleisch hinzu, aber nur 30 Minuten nachdem Sie den Reis gekocht haben. Wenn Sie es mit Gemüse machen, brauchen Sie weitere 30 Minuten und das Gericht ist fertig. Gewürze werden während des Kochens nicht hinzugefügt - fügen Sie sie am Ende hinzu, einschließlich Salz.
Sie können auch Fisch zubereiten – er wird extrem zart und schmackhaft und gleichzeitig gesund. Was du brauchst:
Gedämpfter Fisch
Notwendige Produkte: 1 Forelle, 2 Esslöffel helle Sojasauce, 2 Esslöffel Zitrone und 2 Esslöffel Olivenöl
Zubereitungsart: Sie reinigen und waschen den Fisch, was immer Sie möchten, und machen dann Schlitze in der Breite des Fisches - etwa 2-3 cm voneinander entfernt. Die anderen Produkte - Zitronensaft, Sojasauce und Olivenöl (mein, um Sesamöl zu verwenden) mischen und gießen den Fisch. Lassen Sie es mindestens eine Stunde stehen. Dann den Fisch in den Dampfgarer geben.
Sie können alles im Gerät zubereiten - es wird lecker und zart, ein wenig anders als das, was wir gewohnt sind, aber es ist auch großartig. So macht man Schweineleber:
Gedämpfte Schweineleber
Du brauchst: Schweineleber, Salz, Wasser, Öl
Zubereitungsart: Die Leber aufschneiden und einige Stunden mit etwas Salz in Wasser legen, dann abtropfen lassen und gut mit Öl einfetten. Alles, was Sie tun müssen, ist, es in den Korb zu legen und zu warten, bis es fertig ist.
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So Dämpfen Sie Gemüse
Dampfgaren ist eine Technik zur Zubereitung von Produkten, die für eine andere Wärmebehandlung oder den direkten Verzehr vorbereitet werden kann. Meistens ist Gemüse lecker und nur gekocht, aber das ist alles Geschmackssache. Gemüse dämpfen drückt sich darin aus, das Gemüse in einen Topf oder ein anderes tiefes Gefäß mit kochendem Wasser zu geben.
Gesundes Dämpfen
Nur wenige wissen, dass eine gesunde Ernährung nicht nur von den Produkten abhängt, sondern auch von der Art und Weise, wie das Essen zubereitet wird. Gebraten ist schädlich, und gebacken dauert manchmal zu lange. Während der Wärmebehandlung verlieren viele Produkte ihre nützlichen Eigenschaften.
So Dämpfen Sie Fleisch
Gedämpftes Fleisch ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr zart. Darüber hinaus ist gedämpftes Fleisch gesund und für Menschen geeignet, die Diäten einhalten. Sie können gedämpfte Hühnerfleischbällchen zubereiten. Notwendige Produkte :
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Was Soll Man Dämpfen
Mit Hilfe eines Dampfgarers können Sie eines der griechischen Nationalgerichte zubereiten - Dolma mit Hammel. Sie benötigen 400 Gramm Hammelfleisch, 2 Handvoll halbgekochten Reis, Weinblätter, 1-2 Zwiebeln, eine halbe Tasse Hammelbrühe, Saft einer halben Zitrone, getrocknete Minze - 1 Esslöffel Olivenöl und Salz nach Geschmack.
