2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit Hilfe eines Dampfgarers können Sie eines der griechischen Nationalgerichte zubereiten - Dolma mit Hammel.
Sie benötigen 400 Gramm Hammelfleisch, 2 Handvoll halbgekochten Reis, Weinblätter, 1-2 Zwiebeln, eine halbe Tasse Hammelbrühe, Saft einer halben Zitrone, getrocknete Minze - 1 Esslöffel Olivenöl und Salz nach Geschmack.
Das Fleisch wird in kleine Stücke von der Größe eines gekochten Reiskorns geschnitten. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, den halbgekochten Reis, Salz, Minze hinzu, fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles gut.
Die Weinblätter werden mit heißem Wasser gekocht, dann mit kaltem Wasser gegossen und getrocknet. In jedes Blatt etwas Füllung geben und wie ein Lametta einwickeln.
In einem gefetteten Dampfgarer anrichten, Brühe aufgießen und etwa 45 Minuten kochen lassen. Das Sauerkraut wird mit Olivenöl oder Knoblauchsauce beträufelt serviert.
In der französischen Küche gelten die Frische der Produkte, die Fülle an Saucen und Gewürzen als Hauptprinzipien. Auch das Lachsgericht Terrin mit grüner Mayonnaise wird nach diesen Grundsätzen zubereitet.
Brauchen Sie frischen Lachs - 400 g, grüne Erbsen (gefroren) - 2 Tassen, Eier - 4 Stück, flüssige Sahne - 4 EL. Außerdem - ein Esslöffel roter Pfeffer, Olivenöl, weißer Pfeffer, ein Bund Petersilie und Basilikum, Salz - nach Geschmack.
Die grünen Erbsen 5-10 Minuten dämpfen, durch ein Sieb abseihen und mit kaltem Wasser übergießen, damit ihre Farbe erhalten bleibt.
Petersilie und restliches Grün hacken, Olivenöl, 2 Eier, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles in einem Mixer oder Mixer pürieren.
Den Fisch in Stücke schneiden, die Sahne, die beiden anderen Eier, Salz dazugeben, mit Pfeffer würzen und pürieren.
Eine tiefe Auflaufform mit Öl einfetten, die Hälfte der Fischmasse, das gesamte grüne Püree und den restlichen Fischpüree darüber geben.
Mit Backpapier abdecken und etwa eine Stunde dämpfen. Abkühlen lassen, im Kühlschrank abkühlen lassen. Mit Zitronenscheiben und grüner Mayonnaise servieren.
In Spanien gilt das Mittagessen als der angenehmste Teil des Alltags. Im Dampfgarer werden die Bratäpfel sehr saftig und duftend.
Sie benötigen 3 Äpfel, eine Handvoll helle und dunkle Rosinen, eine Handvoll Datteln und Walnüsse, Cognac, Honig und Schokolade. Die Rosinen werden eine Stunde lang mit Cognac gegossen.
Die Walnüsse in einer Pfanne bei schwacher Hitze leicht anrösten und mahlen. Die Datteln werden entkernt und gehackt. Rosinen abtropfen lassen und Datteln, Walnüsse und einen Löffel Honig dazugeben und gut vermischen.
Die Äpfel werden ausgehöhlt und mit der Mischung gefüllt. Mit einem vorgeschnittenen Deckel abdecken. Etwa 15 Minuten kochen. Auf einem mit geschmolzener Schokolade bestrichenen Teller servieren und großzügig mit Honig beträufeln.
Empfohlen:
Was Soll Man Zum St. George's Day Auf Den Tisch Legen
Georgstag George ist! Gute Laune, Spaß und reichhaltiges Essen sind heute ein Muss. Dies wird Ihnen das ganze Jahr über Wohlstand und Gesundheit bringen. Der St.-Georgs-Tag ist einer der am meisten verehrten Feiertage in Bulgarien. Der Tag wurde zum Nationalfeiertag erklärt und Tag des Mutes und der bulgarischen Armee .
So Dämpfen Sie Gemüse
Dampfgaren ist eine Technik zur Zubereitung von Produkten, die für eine andere Wärmebehandlung oder den direkten Verzehr vorbereitet werden kann. Meistens ist Gemüse lecker und nur gekocht, aber das ist alles Geschmackssache. Gemüse dämpfen drückt sich darin aus, das Gemüse in einen Topf oder ein anderes tiefes Gefäß mit kochendem Wasser zu geben.
Gesundes Dämpfen
Nur wenige wissen, dass eine gesunde Ernährung nicht nur von den Produkten abhängt, sondern auch von der Art und Weise, wie das Essen zubereitet wird. Gebraten ist schädlich, und gebacken dauert manchmal zu lange. Während der Wärmebehandlung verlieren viele Produkte ihre nützlichen Eigenschaften.
Rezepte Zum Dämpfen
Dämpfen ist interessant und überhaupt nicht schwierig. Das einzige, was Sie beachten müssen - wo Sie das Gerät während des Kochens hinstellen, da es viel Dampf freisetzt und beschlagen kann. Es ist am besten, wenn Sie einen Absauger haben, um darunter zu stehen.
So Dämpfen Sie Fleisch
Gedämpftes Fleisch ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr zart. Darüber hinaus ist gedämpftes Fleisch gesund und für Menschen geeignet, die Diäten einhalten. Sie können gedämpfte Hühnerfleischbällchen zubereiten. Notwendige Produkte :
