2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
In der europäischen Küche Algen genießen keinen großen Respekt. Sie gehören jedoch zu den Lebensmitteln, die das menschliche Leben verlängern.
Britische Wissenschaftler, die die Zusammensetzung von Algen untersucht haben, haben in ihnen nützliche Verbindungen gefunden, die als bioaktive Peptide bezeichnet werden. Diese Stoffe kommen nur noch in Milch vor. Sie helfen, Bluthochdruck zu senken, was das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall verringert. Sie werden für Menschen mit Bluthochdruck empfohlen.
In der aquatischen Umwelt sind Algen diejenigen, die organisches Material produzieren. Ungefähr 80% aller auf dem Planeten produzierten organischen Stoffe sind ihre Arbeit.
Auch wenn sie nicht direkt eingenommen werden, sind sie indirekt in der Nahrung praktisch aller Tierarten enthalten. Einige Algenarten haben sich in Milliarden von Jahren nicht verändert.
Die japanische Küche verwendet am aktivsten Algen. Im Land sind sie absolut überall zu finden, da sie ein begehrtes Produkt sind. Sie werden bevorzugt, weil sie wenig Kalorien haben und in vielen Diäten ein Grundnahrungsmittel sind.
Nur 30 g getrocknete Algen enthalten die Tagesdosis von 150 mg Jod, die ein Mensch benötigt. Seine regelmäßige Einnahme gleicht den Blutzucker- und Cholesterinspiegel aus, verbessert die Arbeit der Bauchspeicheldrüse und den Stoffwechsel der endokrinen Drüsen.
Das darin enthaltene Kalzium wird vom Körper optimal aufgenommen. Daher sind sie vor allem für Frauen ein empfehlenswertes Lebensmittel zur Vorbeugung gegen Osteoporose.
Die meisten Algen, wie Seetang, gestreifter weißlicher Porphyr, grüne Algen, werden als Nahrung verwendet.
Sie werden in Küstengebieten angebaut, um große Mengen an Biomasse zu produzieren. Es wird für Tiernahrung und zum Düngen von Pflanzen verwendet. Solche Algenplantagen sind eine Art Stationen, die Wasser reinigen.
Algen sind nicht nur ein Lebensmittel, sondern haben auch viele andere Verwendungsmöglichkeiten. Aus ihnen werden Kalium, Zellulose, Alkohol und Essigsäure gewonnen, die in der chemischen Industrie verwendet werden. Sie sind ein wichtiger Inhaltsstoff in einer Reihe von pharmazeutischen Produkten.
Aufgrund seiner schnellen Vermehrung wird Algen auch zur Erzeugung von Biomasse zum Heizen verwendet. Es wird auch versucht, sie in Öko-Wohnen und sogar in Raumfahrttechnologie zu investieren.
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