2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es ist bekannt, dass das Essen ist von großer Bedeutung für unsere Gesundheit. Schließlich sind wir wirklich das, was wir essen. Gesunde Ernährung ist für viele Menschen in der modernen Gesellschaft zur Lebensphilosophie geworden und diese Wahl hat ihre Gründe.
Bio-Lebensmittel werden von immer mehr Menschen bevorzugt, die sich den hohen Preis leisten können, und der Bio-Landbau gilt als Allheilmittel, das die Menschheit retten kann vor zunehmend schädliche Lebensmittel, die beginnt, die Eigenschaften von giftig zu erwerben.
Untersuchung für der Aufprall verschiedener Arten Lebensmittel auf die menschliche Gesundheit und die Umwelt schwärmen, und die Schlussfolgerungen sind nicht optimistisch.
Die negativsten Auswirkungen hat das Fleisch, es ist am riskantesten für einen vorzeitigen Tod. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie zu 15 Lebensmittelprodukten, die von britischen und amerikanischen Experten durchgeführt wurde.
Um zu dieser Zusammenfassung zu gelangen, werden globale Risikofaktoren für Volkskrankheiten wie Diabetes, Magenkrebs, Herzerkrankungen und Schlaganfälle untersucht, die durch minderwertige Lebensmittel verursacht werden. Zu diesem Zweck wurde ein Index eingeführt, der die Auswirkungen einer Portion Lebensmittel auf fünf Indikatoren aufzeigt: Treibhausgasemissionen; die Fläche des Landes für die Produktion; die Notwendigkeit der Bewässerung; Verschmutzung im Produktionsprozess; Umweltfaktoren.
Diese Lebensmittel, die die Umwelt weniger belasten, führen auch zu einem deutlich geringeren Sterblichkeitsrisiko. Dazu gehören Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Nüsse und Olivenöl. Fische sind einem höheren Risiko ausgesetzt und rotes Fleisch hat den höchsten Index.
Der durchschnittliche Fischanteil teilt sich mit Geflügel und Milchprodukten. Eier sind genauso gesundheitsschädlich wie rotes Fleisch, haben aber keine nennenswerten negativen Auswirkungen auf die Umwelt und haben daher einen niedrigeren Index.
Ein alarmierender Trend ist das Verzehr von schädlichen Lebensmitteln wächst recht schnell. In den Regionen, in denen dieser Trend an Fahrt gewonnen hat, wird geraten, massive Aufklärungsarbeit zu beginnen, um die Ernährung auf mehr pflanzliche Lebensmittel mit ungesättigten Fetten umzustellen. Diese Lebensmittel sind am wenigsten schädlich für Gesundheit und Umwelt.
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