2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Im Sommer und sogar im Herbst ist es besonders verlockend, das Mittagessen mit etwas Erfrischendem und Leckerem zu beginnen. Und es geht nicht um den Tarator. Kalte Tomatensuppen sind eine ideale Option. Sie können sehr abwechslungsreich und buchstäblich furchtbar appetitlich sein.
Eine der Möglichkeiten zur Vorbereitung Tomatensuppe ist mit Bohnen. Damit können Sie einen hervorragenden ersten Gang zubereiten. Diese Suppe ist sehr schnell zubereitet. Das einzige, was den Prozess verlangsamt, ist das Abkühlen der Suppe. Kalte Tomatensuppe ist auch als andalusische Gazpacho bekannt.
Apropos Gazpacho: Gaspacho ist eine klassische Tomatensuppe. Dies ist eine Suppe spanischer Bauern, die seit langem sowohl Hunger als auch Durst stillt.
Der klassische Gazpacho wird nicht nur aus Tomaten hergestellt. Die Zusammensetzung dieser spanischen Suppe umfasst Brot, Gurken, Paprika und Weinessig. An den heißesten Tagen legen die Spanier sogar Eiswürfel in die Suppe.
Salmorejo ist eine kalte Tomaten-Knoblauch-Cremesuppe und ist typisch für die andalusische Stadt Cordoba. Diese Suppe hat eine ähnliche Farbe wie Gazpacho - rosa-orange, aber die Konsistenz ist dicker. Das liegt an dem darin enthaltenen Brot. Diese Konsistenz ermöglicht es, die Suppe als Soße zum Schmelzen eines Bissens Brot zu verwenden.
Und vergessen wir nicht, dass sie die leckersten werden Tomatensuppen mit Tomaten aus eigenem Anbau - sie duften, sind fest, ihre Haut ist hell, glatt und ohne Flecken.
Geeignete Zusatzstoffe für Tomatensuppe sind: Limette und Ingwer, Mozzarella und Balsamico, Joghurt und Oliven.
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