2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Es besteht kein Zweifel, dass Eier gut für die Gesundheit des Körpers sind. Sie nennen sie Superfoods und das ist kein Zufall. Sie sind der Keim eines neuen Organismus und enthalten daher alle Nährstoffe. Ernährungswissenschaftler raten jedoch, es nicht zu übertreiben Verzehr von Eiern. Was sind die Argumente für diesen Rat?
Eier sollen in zu großen Mengen schädlich sein, da das Eigelb viel Cholesterin enthält. Die genaue Menge in einem Ei beträgt 185 Milligramm, was etwas mehr als die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis ist. In der Praxis bedeutet dies, dass nicht mehr als zwei Eier pro Tag verzehrt werden sollten. Was sind die Argumente?
Es wird angenommen, dass der Cholesterinspiegel erheblich ansteigt und dies zu Herzproblemen führt. Diese Gesundheitsprobleme, die auftreten können, sind ischämische Herzkrankheit, Schlaganfall, Herzinsuffizienz. Sie führen zum vorzeitigen Tod.
Cholesterinaufnahme mit Nahrung und deren Spiegel im Blut
Der menschliche Körper produziert selbst Cholesterin, das er als Baustein von Geweben und zur Produktion von Hormonen benötigt. Die menschliche Leber produziert das notwendige Cholesterin, wenn es nicht über die Nahrung von außen zugeführt wird. Was passiert im Körper, wenn Verzehr von Eiern?
Um diese Frage zu beantworten, wurde ein Experiment mit Menschen durchgeführt, die essen Eier jeden Tag und solche, die sie durch andere Lebensmittel ersetzen.
Die Ergebnisse des Experiments zeigen, dass in beiden Gruppen das gute Cholesterin anstieg und sich das schlechte Cholesterin nicht veränderte.
Die Schlussfolgerung ist, dass der tägliche Verzehr von Eiern von den individuellen Eigenschaften des Organismus abhängt. Die sicheren Mengen sind 2-3 Eier pro Tag für gesunde Menschen, die Eier lieben und auch von ihrem Verzehr profitieren.
Die Vorteile des Essens von Eiern
- Eier und Eiprodukte sind Träger von Omega-3-Fettsäuren, die schädliche Fette im Blut neutralisieren;
- Eier enthalten Lutein, das für die Gesundheit der Augen sorgt;
- Sie sind hochwertige Proteinbomben, die Muskelmasse aufbauen und die Knochen stärken;
- Die sättigende Wirkung dieser Produkte macht sie für die Aufnahme in Diäten zur Bekämpfung von Übergewicht geeignet.
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