2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Chufa ist eine Pflanze aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika. Es wird auch gemahlene Mandeln genannt.
Die größten Chufa-Fans sind die Spanier, da die Pflanze in den Mittelmeerländern in industriellen Mengen angebaut wird. Es ist hauptsächlich in sonnigen und fruchtbaren Gebieten zu finden und legt seinen durchgehenden grünen Teppich. Die Früchte werden mit der Haut verzehrt.
Am nützlichsten ist das Pflanzenöl, das aus den Knollen der Mandel gewonnen wird. Viele glauben, dass es das Lebensmittel der Zukunft ist. es enthält etwa 30 % Öl, was es leicht als ölhaltige Pflanze einordnet.
Chufa-Öl ist gut für den menschlichen Körper, da es eine Reihe von essentiellen Fettsäuren enthält. Mandelnüsse enthalten viele andere Nährstoffe, die eine schnelle Aufnahme des Produkts fördern. Es hat eine positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt.
Chufa erfreut sich großer Beliebtheit und findet sich zunehmend in der Zusammensetzung der von uns konsumierten Lebensmittel wieder. In einigen Ländern ist es eine wichtige Ergänzung zu Produkten wie Kakao, Süßigkeiten und Kuchen.
Halva wird auch daraus zubereitet. Studien zeigen, dass jedes Gericht aus gemahlenem Mandelmehl sehr gut und schnell vom Körper aufgenommen wird.
Die Früchte der Mandel werden gegessen und getrocknet. Sie schmecken nah an Nüssen und gelten als Delikatesse. Auch Marzipan wird daraus hergestellt.
Die gewaschenen und getrockneten Früchte werden auf dem Feuer gebacken und dann mit einem Mixer geschlagen. Das Ergebnis wird mit Puderzucker (2: 1) gemischt und mit kaltem gekochtem Wasser gegossen. Die Mischung in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Aus den erhaltenen Bonbons werden verschiedene Formen hergestellt.
In Spanien wird aus Chufa Milch gewonnen, die die Einheimischen in der Volksmedizin zur Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verwenden. Diätkaffee kann aus gut getrockneten und im Ofen gebackenen Chufa-Knollen gewonnen werden. Geröstete Kastanien sind ebenfalls erhältlich und übertreffen sogar geröstete Kastanien im Geschmack.
Der oberirdische Teil der Chufa-Pflanze ist spitz und dreieckig, was an Nährstoffen selbst Getreide nicht nachsteht. Es wird frisch oder in Form von Silage für Tierfutter verwendet.
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Chufa (Mandel)
Chufa / Cyperus esculentis /, auch als gemahlene Mandel bekannt, ist eine Pflanze, die zur Familie der Ostric gehört. Für die Heimat von chufa gelten als Nordafrika und das Mittelmeer. Im industriellen Maßstab chufa wird hauptsächlich in Mittelmeerländern angebaut.
Gesundheitliche Vorteile Von Chufa
Chufa oder auch gemahlene Mandel, Cyperus esculentus, Erdmandel und andere genannt, gilt als die reichste Ballaststoffquelle der Natur. Seine Inhaltsstoffe sind seit langem als nützlich anerkannt, schon die alten Ägypter wussten davon die wundersame wirkung von chufa .
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Das Dessert nimmt zweifellos einen wichtigen Teil unserer Speisekarte ein, solange es nicht übertrieben wird. Durch die Produkte, aus denen es zubereitet wird, gelangt der menschliche Körper viele wertvolle Nährstoffe wie Eier, Zucker, Milch, Früchte, Walnüsse usw.
Kulinarische Verwendung Von Chufa (gemahlene Mandeln)
Chufa oder gemahlene Mandeln ist eine in unserem Land unbekannte Pflanze. Wer mit der Nuss vertraut ist, greift selten zum Anbau zurück. Die Wahrheit ist, dass dies überhaupt kein mühsames Unterfangen ist. Die Ernte gemahlener Mandeln bringt ein weiteres leckeres und gesundes Gemüse auf den Tisch.
