2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Obstkuchen sind ein köstliches Dessert, das Ihre ganze Familie und Freunde begeistern kann. Obstkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr schön und eine Freude für das Auge.
Machen Aprikosentarte, benötigen Sie eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern und einer Höhe von 5 Zentimetern.
Notwendige Produkte: 400 g Aprikosen, Saft einer Zitrone, 100 g weißer Zucker, 50 g brauner Zucker, 100 g Butter, eine Prise Zimt, 1 Packung Blätterteig.
Zubereitungsart: Die Aprikosen werden entkernt und mit dem Saft einer halben Zitrone besprüht. Bereiten Sie das Karamell vor.
Geben Sie den weißen Zucker in einen Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie ein paar Tropfen Zitrone und einen halben Teelöffel Wasser hinzu. Rühren Sie ständig um, bis der Zucker zu hellem oder dunklem Karamell karamellisiert ist – das hängt von Ihren Vorlieben ab.
Den restlichen Zitronensaft zum vorbereiteten Karamell geben. Gießen Sie das Karamell sofort in die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Pfanne. Auch wenn es den Boden nicht gut bedeckt, schmilzt das Karamell beim Backen der Tarte.
Die Aprikosen mit dem überstehenden Teil nach oben auf dem Karamell anrichten. Mit braunem Zucker und Zimt bestreuen. Butter in Stücke schneiden und auf den Aprikosen anrichten.
Der aufgetaute Teig wird leicht ausgerollt, sodass er größer als die Backform ist. Die Aprikosen mit dem Teig bedecken, sodass ein Teil des Teigs an der Seite bleibt. Es wird unter die Frucht gesteckt.
Der Teig wird an mehreren Stellen mit einer Gabel eingestochen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30-40 Minuten backen. Wenn der Teig goldgelb wird, ist die Tarte fertig.
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Ein Messer wird entlang der Wände des Tabletts geführt. Auf einem großen Teller wenden und 5 Minuten warten. Der Pfannenboden wird angeschlagen und die Torte fällt in den Teller. Heiß servieren, mit einer Kugel Eis.
Die Kirschtorte ist durch den leicht säuerlichen Geschmack der Früchte sehr frisch.
Notwendige Produkte: 200 Gramm Mehl, 80 Gramm Mandeln, 125 Gramm Butter, 100 Gramm Zucker, eine Prise Salz, 1 Ei, 3 Tropfen Mandelessenz.
Für den Pudding: 60 Gramm Zucker, 250 Milliliter Milch, 50 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Zitrone, 200 Gramm entkernte Kirschen.
Zubereitungsart: Den Teig kneten, indem das Mehl mit der weichen Butter vermischt wird, die zerdrückten Mandeln, den Zucker, das Ei und die Mandelessenz hinzufügen. Alles gut vermischen, zu einer Kugel formen und in den Kühlschrank stellen.
Zu diesem Zeitpunkt wird der Pudding hergestellt. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Mehl mit Backpulver, Zitronenschale mischen und nach dem Rühren Zitronensaft und Milch dazugeben. Alles gut vermischen und in den Kühlschrank stellen.
Aus dem abgekühlten Teig einen Kreis formen und zwischen zwei Blättern Pergamentpapier ausrollen. Der ausgerollte Teig sollte etwas größer als die Backform sein.
Der Teig wird in die Pfanne gegeben und an mehreren Stellen mit einer Gabel eingestochen. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
Die Pfanne herausnehmen und die Kirschen auf den Teig legen. Über den Pudding gießen und die Tarte für 30-35 Minuten in den Ofen stellen. Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne abkühlen lassen.
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