2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Brokkoli ist ein obligatorischer Bestandteil des Menüs von Fans der gesunden Küche und mehr. Dieses Gemüse ist wegen seines geringen Kaloriengehalts beliebt und als Nahrungsmittel sehr nahrhaft.
Wie bei den meisten Obst- und Gemüsesorten, die wir kaufen, ist Brokkoli wichtig für die Lagerung, damit er bis zum Verzehr frisch und in gutem Zustand bleibt.
Hier sind einige Ideen, wie Sie Gemüse richtig lagern und Ihren Lieblingsbrokkoli kochen.
Die Lagerung ist nicht nur für die Erhaltung des Geschmacks, sondern auch für alle enthaltenen Vitamine sehr wichtig. Die sichtbarsten Anzeichen einer unsachgemäßen Lagerung werden deutlich, wenn die Basis des Brokkolis gelb wird.
Ein weiteres sichtbares Zeichen für eine unsachgemäße Lagerung von Gemüse ist, wenn der Kern selbst auszutrocknen beginnt oder das Gemüse zu faulen beginnt. Bei diesen Faktoren ist vom Kauf abzuraten, da sie ihre wertvollen Vitamine bereits verloren haben und ihre Ablösung schon lange her ist.
Hochwertiger und frischer Brokkoli erkennt man an seiner dunkelgrünen und frischen Farbe. Um in diesem Zustand zu bleiben, muss es sofort nach dem Abnehmen an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Kann bei ca. 0 ° C gekühlt werden.
Brokkoli kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wir können sie dämpfen, panieren, braten oder einfach in Salzwasser kochen.
Aber nach Recherchen, wenn wir kochen Brokkoli im Wasser gehen Mineralstoffe und Vitamine verloren. Daher wird empfohlen, sie zu dämpfen oder wenn wir sie kochen möchten, sollten wir sie mit den Stielen und Spitzen nach oben ins Wasser legen, sogar über dem Wasser selbst.
Es sollte beachtet werden, dass wir sie sehr leicht verdauen können und dann zu Brei werden.
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