2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bei Gewichtsverlust und Ernährung geht es nicht nur um Kalorien, wie die Tatsache zeigt, dass Fettleibigkeit immer häufiger wird, während die Gesamtkalorienaufnahme leicht abnimmt und der Anteil der aus Fett gewonnenen Kalorien ständig sinkt.
Gleichzeitig nehmen wir jedoch mehr Kalorien aus zuckerhaltigen Lebensmitteln zu uns, konsumieren mehr Genussmittel wie Kaffee, stehen unter mehr Stress, der den Blutzucker beeinflusst, und bewegen uns weniger.
Neben der Quantität (Kalorien) des Lebensmittels ist auch seine Qualität wichtig (denn auch Lebensmittel mit gleichem Kaloriengehalt wirken sich unterschiedlich auf die Gewichtsabnahme aus). Essentielle Fettsäuren (aus Fisch und Samen) werden beispielsweise, obwohl sie die gleiche Menge an Kalorien wie gesättigte Fette (aus Fleisch und Milchprodukten) enthalten, vom Gehirn, Immunsystem, Herz-Kreislauf-System und der Haut verwertet und hinterlassen kleinere Mengen, in Fettzellen gespeichert werden.
Es gibt auch Hinweise darauf, dass Omega-3-Fettsäuren dazu beitragen, Fette als Brennstoff zu nutzen und somit zu verbrennen. Gesättigte Fette hingegen werden nur zur Energiegewinnung verwendet und ihr Überschuss wirkt sich auf das Gewicht aus.
Außerdem sollte das Phänomen des Blutzuckers berücksichtigt werden, der meiner Meinung nach der Schlüssel zu den Problemen der meisten Menschen mit Gewichtsverlust. Viele übergewichtige Menschen erleben starke Schwankungen des Blutzuckerspiegels aufgrund von zu viel Zucker, Stimulanzien und Stress.
Wenn der Blutzucker zu hoch ist und der Körper mehr Energie aufnehmen kann, wird der Überschuss in Fett umgewandelt. Daher erfordert das Abnehmen mehr als nur die Kalorienbegrenzung.
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