2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Billige Milchimporte werden die heimischen Märkte nach dem 1. April 2015 überschwemmen, wenn die Quoten für die Rohstoffproduktion in der Europäischen Union auslaufen. Dadurch wird die heimische Produktion deutlich reduziert.
Die bulgarischen Landwirte befürchten, dass die Quoten, die den Milchmarkt bisher reguliert haben, zu einer starken Preissenkung für aus dem Ausland importierte Milchprodukte führen werden, was die heimische Produktion schrumpfen lässt.
Laut Prognosen werden die Kleinbauern am stärksten gefährdet sein, die im ganzen Land etwa 40.000 umfassen. Diese Betriebe können den Preis ihrer Produkte kaum senken, damit sie auf dem Markt verkauft werden und gleichzeitig Gewinn machen.
Milchbauern befürchten, dass sie nach dem Wegfall der Quoten große Verluste hinnehmen werden. Die meisten Bauern werden gezwungen sein, im grauen Sektor zu arbeiten. Im vergangenen Jahr gingen aufgrund dieses illegalen Handels 200 Millionen BGN nicht in die Staatskasse ein.
"Um den traditionellen Geschmack der bulgarischen Milchprodukte zu bewahren, verwenden wir bulgarische Rohmilch und bulgarische Starterkulturen und die Frage der Senkung der Quoten für die Rohmilchproduktion stellt das Unternehmen auf eine harte Probe beim Verkauf unserer Produkte auf dem heimischen Markt" - kommentierte die Firma El By Bulgaricum.
Gleichzeitig gelang es Reportern der Zeitung Every day nachzuweisen, dass ein Eimer Joghurt der Marke Vereya im Kühlschrank 6 Monate haltbar ist, was der angekündigten Haltbarkeit der Verpackung widerspricht.
Der Eimer Joghurt sagte, dass das Produkt bis zum 13. März gültig war, aber gekühlt hielt es bis zum 22. September und die Milch sah genauso aus wie am Tag des Kaufs.
Wenn Molke mit nützlichen Bakterien fermentiert wird, sollte sie schäumen. In diesem Fall blieb jedoch die Konsistenz gleich und der Geruch hatte sich nicht verändert.
Der Grund dafür liegt laut Experten darin, dass die Milch keine natürlichen Bakterien verwendet, sondern Konservierungsstoffe, Verstärker und andere Trockensubstanzen, die darauf abzielen, sie länger haltbar zu machen.
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