2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Oft erlauben die Gastgeber, sich in der Küche schädlichen Gewohnheiten hinzugeben, die das Kochen stören und sogar das Gericht verderben können.
Einer der häufigsten Fehler, die Gastgeber machen, besteht darin, das Öl in der Pfanne so weit zu erhitzen, dass es zu rauchen beginnt. Dies geschieht normalerweise, wenn sie dem Herd den Rücken zukehren, um etwas anderes zu tun und wegzuschlüpfen.
Obwohl das Öl bereits raucht, gibt die Gastgeberin die Produkte hinein, die sie braten möchte, und das ist absolut falsch. Wenn das Öl überhitzt, werden schädliche Verbindungen gebildet.
Sie können sicher mit jeder Art von Butter oder Öl kochen, solange es nicht zu rauchen begonnen hat. Um die Produkte zu frittieren, ohne Ihre Gesundheit und die Ihrer Gäste und Angehörigen zu schädigen, legen Sie die Speisen in Öl, das gerade zu quietschen beginnt.
Ein weiterer häufiger Fehler ist, das Essen beim Kochen zu oft umzurühren. Durch ständiges Rühren können die Lebensmittel nicht gut wärmebehandelt werden, und dies führt zu einer echten Sauerei.
Auch das Gießen von zu vielen Produkten in die Pfanne oder den Topf ist ein häufig gemachter Fehler. Das Kochen erfordert Geduld und es ist so viel einfacher, die Pfanne bis zum Rand mit Produkten zu füllen. Dies verlangsamt jedoch den Garprozess und verwandelt das Essen in eine unschöne seltsame Mischung, die wie Brei aussieht.
Wenn Sie leckere Speisen mit knuspriger Kruste erhalten möchten, gießen Sie etwas von den Produkten in die Pfanne. Das gleiche gilt für das Fleisch – wenn Sie viel Fleisch in die Pfanne geben, sinkt die Temperatur des Fettes sehr schnell und dies führt dazu, dass das Fleisch an der Pfanne kleben bleibt.
Auch das Schneiden des Fleisches, sobald es vom Grill genommen wird, ist ein Fehler. Nachdem Sie das Fleisch vom Grill genommen haben, lassen Sie es mindestens fünf Minuten ruhen, damit sich der Saft gleichmäßig verteilt. So wird jedes Stück viel saftiger. Wenn Sie sofort mit dem Schneiden beginnen, läuft der Saft aus und bleibt nicht im Fleisch.
Wenn Sie heiße Flüssigkeiten im Mixer zu einer Cremesuppe mischen, kann der Deckel des Gerätes herausfallen. Dies ist auf den Dampf zurückzuführen, der aus den heißen Flüssigkeiten austritt. Mischen Sie die Flüssigkeiten daher nur, wenn der Mixer halb voll ist.
Auch zu langes Kneten des Teigs ist ein Fehler. Dadurch bilden sich superklebrige Stellen im Teig und der Teig wird fest.
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