2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Warum die Spezialität des Tages nicht so besonders ist
Haben Sie bemerkt, dass die meisten Restaurants eine Spezialität des Tages anbieten? In den meisten Fällen sind ihre Motive für ein solches Gericht eher wirtschaftlicher als kulinarisch. Kulinarische Experten sagen, dass diese Spezialitäten in der Regel Produkte verwenden, die fast abgelaufen sind. Ziel ist es, sie so schnell wie möglich zu verwenden und zu verkaufen, was natürlich durch die geniale Vorgehensweise der Kellner erleichtert wird, die die Spezialität des Tages empfehlen.
Vergiss Hühnchen
Laut dem Chef des Restaurants The Church Key in West Hollywood und vielen seiner Kollegen wird fast immer das Hähnchen, das in einem Restaurant serviert wird, länger gekocht als nötig, sein Preis wird künstlich überhöht oder die Rezepte leiden unter mangelnder Originalität. Die Empfehlung ist, nur dann auf Hühnchen zu setzen, wenn Sie die Möglichkeit haben, es selbst zu Hause zu kochen, damit Sie es beim Braten oft genug mit Sauce gießen und es saftig und duftend bleibt.
Garnelen nur, wenn Sie die salzige Luft spüren
Zweifellos sind Meeresfrüchte ein äußerst wertvolles und schmackhaftes Geschenk, aber hier sprechen wir von frischen solchen Produkten. Wenn sich das Restaurant am Strand befindet und Sie wissen, dass dort frische Meeresfrüchte serviert werden, können Sie bedenkenlos bestellen. Da Sie jedoch sehr weit von Orten entfernt sind, an denen ein solcher Fang frisch ins Restaurant geliefert werden kann, ist es besser, darauf zu verzichten. Eingefrorene und unsachgemäß gelagerte Garnelen können nicht nur zu diversen Magenbeschwerden, sondern leider auch zum Tod führen.
Die Dicke der Speisekarte sagt viel aus
Lernen Sie, das Restaurant hauptsächlich nach dem Aussehen der Speisekarte zu beurteilen, die Ihnen der Kellner bringt. Je mehr Dinge ein Restaurant zu bieten hat und je dicker die Speisekarte, desto schlechter. All dies bedeutet, dass die Besitzer sich um Quantität und nicht um Qualität kümmern. Eine Speisekarte in Heftform sollte Ihnen automatisch das Gefühl geben, mindestens 4-5 Gefriertruhen voller gefrorener Sachen, die erst vor dem Servieren wieder aufgewärmt werden. Wenn die Speisekarte jedoch nur eine Seite umfasst und die angebotenen Gerichte nicht unzählig sind, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass alle Produkte frisch sind und regelmäßig geladen und ersetzt werden.
Jemand für Gemüse?
Natürlich sind Gemüsegerichte und Salate äußerst nützlich und lecker, aber sie sind ziemlich einfach und schnell zu Hause zuzubereiten. Spitzenköche bevorzugen bei einem Restaurantbesuch abgedrehtere und interessantere, innovativere und unvergesslichere Gerichte.
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