2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Mixer ist ein treuer Helfer in der Küche und beim Kochen, besonders wenn Sie Püree oder Cremesuppe zubereiten möchten. Das nützliche "quick" hilft uns sehr bei der Zubereitung leckerer Saucen, wie beispielsweise unserer Lieblings-Mayonnaise. Darüber hinaus werden pürierte Lebensmittel vom Körper leichter aufgenommen und stören den Verdauungstrakt nicht. Wenn Sie also immer noch nicht die Angewohnheit haben, mit einem Mixer über den Töpfen zu wirbeln, ist es Zeit, es zu bekommen. Dafür haben wir einige ideale Rezepte vorbereitet, die Sie mit ihrem Geschmack bestechen werden.
Pürierte Kürbis-Apfel-Suppe
Notwendige Produkte:
1 große Zwiebel - fein gehackt, 1/2 Teelöffel zerstoßener Salbei, 2 Esslöffel Öl, 400 ml. Hühner- oder Gemüsebrühe, 3/4 Teelöffel Wasser, 2 mittelgroße grüne Äpfel - geschält und fein gehackt, 330 g, Kürbispüree (Kürbis kochen und vorpürieren), 1 Teelöffel gemahlener Ingwer, 1/2 Teelöffel Salz, 1 / 2 Teetassen Magermilch.
Zubereitungsart:
In einem großen Topf die Zwiebeln und den Salbei im Öl 3 Minuten braten oder bis sie weich sind. Brühe, Wasser und Äpfel zugeben und aufkochen. Hitze reduzieren, Pfanne abdecken und 12 Minuten köcheln lassen.
Kürbis zerdrücken. Fügen Sie es zusammen mit dem Ingwer und Salz zu der Mischung hinzu und lassen Sie das Gericht erneut aufkochen. Anschließend bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe sollte etwas abkühlen. Zerdrücken Sie es, bis es vollständig glatt und püriert ist. Die Suppe wieder in den Topf geben und die Milch hinzufügen. Die Temperatur sollte moderat sein, damit die Mischung nicht kocht. Die Cremesuppe warm servieren.
Spargelcremesuppe mit Brie-Käse
Notwendige Produkte:
250 g frischer Spargel - in 5 cm Scheiben geschnitten, 1/2 Tasse Butter - in Würfel geschnitten, 1/4 Tasse Mehl, 3 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe, 1 TL. Schlagsahne, 1/2 Teeglas Weißwein, 150 g Brie-Käse - mit geschälter Rinde.
Zubereitungsart:
In einem großen Topf den Spargel in Butter weich braten. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis es sich verteilt. Lassen Sie die Mischung etwa 2 Minuten ruhen, damit das Mehl eine goldbraune Farbe bekommt. Gießen Sie nach und nach Brühe, Sahne und Wein (oder zusätzliche Brühe) Spargel ein. Lass sie zurückkehren. Hitze reduzieren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Dann die Suppe abseihen, bis sie glatt ist. Zurück in die Pfanne geben, die Brie-Würfel hinzufügen und warten, bis sie geschmolzen sind.
Aromatische Kartoffelcremesuppe gewürzt mit Piment und Worcestershiresauce
Notwendige Produkte:
1 Zwiebel – fein gehackt, 1/2 Teelöffel gehackter Sellerie, 1/4 Teelöffel gehackte Karotten, 2 Knoblauchzehen – gehackt, 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie, 5 Esslöffel Margarine, 4 Esslöffel Mehl, 1 und 1/2 Teelöffel Hühnerbrühe, 1 und 1/2 TL Vollmilch, 3 Kartoffelscheiben, 2 EL Worcestersauce, 1 und 1/2 TL Senfpulver, 1 Prise Piment gemahlen, 3/4 TL TL Selleriesamen, 1/2 TL getrockneter Thymian, 1/ 2 Teelöffel Salz, 2 Esslöffel trockener Weißwein, 1/4 Teelöffel gemahlener scharfer roter Pfeffer, 1/4 Teelöffel Brühepulver.
Zubereitungsart:
Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Knoblauch und Petersilie im Fett anbraten, bis sie weich, aber nicht vollständig gebräunt sind. Mehl einfüllen und weiterkochen, 2 Minuten rühren. Fügen Sie die Brühe langsam hinzu. Fügen Sie dann die restlichen Produkte hinzu - Milch, Kartoffeln, Worcestershire-Sauce, trockener Senf, Piment, Selleriesamen, Thymian, Salz, Weißwein, Peperoni und trockene Brühe. Lassen Sie das Gericht köcheln und eindicken, dabei oft umrühren. Kartoffeln kochen etwa 25 Minuten. Sobald das Gericht fertig ist, zerdrücken Sie es. Die Suppe warm und mit Petersilienblättern dekoriert servieren.
Pürierte Blumenkohlsuppe mit Hühnerbrühe
Notwendige Produkte:
2 1/2 Teelöffel Hühnerbrühe, 1 Kopf Blumenkohl, in Rosen geteilt, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, 8 kleine Blätter Blumenkohl (oder 2 große Blätter, grob gehackt), 1/4 Teelöffel kaltgepresstes Olivenöl.
Zubereitungsart:
In einem kleinen Topf die Hühnerbrühe und den Blumenkohl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Brühe und den Blumenkohl kochen lassen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 20 Minuten kochen lassen. Sobald der Blumenkohl weich ist, die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
Währenddessen die Blumenkohlblätter in Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie sie goldbraun und knusprig – etwa 10 Minuten. Die Suppe wird serviert, indem die Oberseite mit gebratenen Blättern dekoriert wird.
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