2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mispelfrüchte erreichen ihre Reife im September. Interessanterweise bleiben sie auch nach dem Fallen der Blätter bis Ende November am Baum. Sie sind bräunlich-grüne, kugelförmige Kugeln. Darüber befindet sich ein Rest der Tasse. Sie haben einen süß-herben Geschmack und steinharte Samen.
Die besten Monate, um Mispeln zu pflücken, sind September und Oktober. Anfangs sind sie ziemlich hart, aber mit der Zeit werden sie weich und duftend. Sie sind leicht zu verletzen, daher müssen sie sorgfältig gepflückt werden. Wenn sie vor dem ersten Frost geerntet werden, werden sie in Kisten oder Kisten in dicken Schichten belassen. Also an einem kühlen und belüfteten Ort lagern. Sie sind bis zu zwei Monate nach der Kommissionierung gültig.
Nach der Ernte folgt eine Reifephase. Durch ihn werden oft Mispeln inspiziert und die stark aufgeweichten und zerkleinerten Früchte sofort verzehrt oder entfernt. Wenn sie übrig bleiben, schimmeln und beschädigen sie den Rest.
Werden Mispeln nach einigen Frösten gepflückt, trocknet die Frucht oft aus, schrumpft und wird genussuntauglich. Bei einer solchen Ernte nach dem Frost sind sie bereits erweicht und müssen sofort verzehrt oder verarbeitet werden, da sie verderblich sind und verrotten.
Wie viele Früchte werden Mispeln meist roh verzehrt. Wenn Sie jedoch große Mengen haben, ist die beste Lösung, ihren einzigartigen Geschmack länger zu erhalten, die Herstellung von Marmelade. So wird es gemacht:
Mispelmarmelade
Notwendige Produkte: 3 kg weiche Mispel, 1 kg Zucker
Zubereitungsart: Gießen Sie ein wenig Wasser über die Früchte und stellen Sie sie zum Schmoren auf den Herd. Zum vollständigen Erweichen am besten durch ein Sieb oder Sieb reiben.
Der Mispelbrei wird eine Weile gekocht. Den Zucker dazugeben und aufkochen, bis sich am Boden der Pfanne eine Rille zu bilden beginnt, wenn der Rührer vorbeigeführt wird.
Mispelmarmelade wird warm in vorgewärmte Gläser gegossen. Dies lässt man vollständig abkühlen, wonach sie geschlossen werden.
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