2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ein Kunde eines Restaurants der Hauptstadt fand in seiner Portion mehrere riesige Larven mit einem appetitlichen Lammkopf. Die vier fetten Larven einer unbekannten Art wurden mit dem Gericht serviert, und der verängstigte Kunde merkte erst, was er tatsächlich gegessen hatte, als er seine Portion aufgebraucht hatte.
Die Lammköpfe mit zusätzlichen Proteinen wurden Ivo Birindjiev serviert, der sich zum Mittagessen in die Kultkneipe Contessa in Sofia setzte. Das Restaurant, das in der jüngeren Vergangenheit für seine gute Küche bekannt ist und als einer der Orte mit dem besten Bauch in der Hauptstadt gilt, befindet sich im St.-Nikolaus-Park, an der Ecke Pirotska-Straße und Opalchenska-Straße.
Zunächst ahnte niemand, dass es sich bei den ekelhaften Kreaturen auf dem Teller mit Lammköpfen um Larven handelte. Der Kunde hielt es für eine Kleinigkeit und trank seine Portion mit Appetit aus, als er seinen Fehler entdeckte.
Er rief sofort den Kellner an und zeigte ihm die ekelhaften fettwurmartigen Dinger auf seinem Teller, aber der Kellner bestand darauf, dass dies die am häufigsten vorkommenden Proteinlarven seien, die oft in Fleisch vorkommen, und es gab keinen Grund zur Sorge.
Um ihn jedoch für die widerliche Erfahrung zu entschädigen, bot ihm das Restaurant Karamellcreme an, woraufhin sie ihm freundlicherweise die Rechnung überreichten, in der die unglückliche Portion Lammköpfe auftauchte.
Foto: Ivo Birindjiev
Geschockt von den offenen Larven im Teller sowie von der Nachlässigkeit des Kellners in Contessa bezahlte Ivo Birindjiev seine Rechnung und verließ das Restaurant. Später postete er Fotos von seinem widerlichen Fund an der Wand auf seinem Facebook-Konto.
Solche Fälle sind nach Einschätzung von Kennern keine Einzelfälle, sondern kommen viel häufiger vor, als man denkt. Die fraglichen Larven bewohnen manchmal die Nasenlöcher oder Ohrlöcher der Lämmer und bei mangelhafter Reinigung der Köpfe bleiben sie dort und werden gekocht und serviert, was diesem typisch bulgarischen Gericht einen exotischeren Geschmack verleiht.
Die Bulgarische Agentur für Lebensmittelsicherheit (BFSA) ist die Stelle, die die Qualität und Sicherheit von Produkten in der gesamten Lebensmittelkette kontrollieren sollte - vom Feld und dem Bauernhof bis zum Tisch, inkl. die Bedingungen und die Art der Aufbewahrung, sowie bei solchen festgestellten Verstößen auf sich zu verweisen.
Wir stellen Ihnen einen Link zur Quelle zur Verfügung
Gotvach. BG kontaktierte das betreffende Restaurant um einen Kommentar. Mitarbeiter Stefan Ivanov bestritt in einem Telefongespräch, dass es bei ihnen einen ähnlichen Vorfall gegeben habe. Er erklärte, dass jeder fotografieren kann, was er möchte, und höchstwahrscheinlich versuchen sie, einen Witz mit dem Restaurant zu machen, oder es ist ein Schlag von der Konkurrenz. Wir konnten den Manager von Contessa, die laut Ivanov im Urlaub ist, nicht finden.
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