2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Die Mango stammt aus Indien und Südostasien. Der Baum erreicht 30 m bei einem Kronenradius von bis zu 10 m. Im Mittelalter galt der Mangobaum als Edelpflanze und wurde in den meisten Hofgärten und Parks gepflanzt.
Die Mango ist eines der Nationalsymbole Indiens und Pakistans.
Mangoblüten erscheinen im späten Winter - im frühen Frühling. Nach dem Verwelken der Blüten vergehen in der Regel drei bis sechs Monate, bis die Mangofrüchte reifen. Reife Früchte hängen an langen Stielen und wiegen bis zu 2 kg.
Die Schale der Mango ist grünlich, gelb oder rot, sie ist dünn, das Fruchtfleisch der Mango kann je nach Reife der Frucht weich oder faserig sein. Es gibt mehr als 500 Mangosorten.
In seiner Heimat Indien ist die Mango als König der Früchte bekannt. Sie ist nicht nur eine sehr schmackhafte Frucht, sondern auch reich an Nährstoffen und Ballaststoffen: verschiedene Vitamine, Kalium, Kalzium und Magnesium. Die darin enthaltenen Weinsäure, Apfel- und Zitronensäure sind ideal, um die Alkalität des Körpers zu erhalten.
Der Extrakt aus Blättern, Rinde und Stängel der Mango tötet schädliche Mikroorganismen ab. Und Antioxidantien schützen vor Herzkrankheiten und sogar vor einigen Krebsarten.
Mango enthält Flavonoide. Dies sind Pigmente, die das Immunsystem stärken. Der süße Geschmack der tropischen Frucht verbindet sich mit einem charakteristischen Aroma von Orange, Wassermelone und Rose.
Mangosaft ist nützlich bei Anämie, steigert den Appetit und hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken.
Mango wird frisch gegessen, zu Obstsalaten, Süßwaren oder als Beilage in einigen Fleischgerichten hinzugefügt. Mango wird auch zur Herstellung von Säften und aromatischen Fruchtgetränken verwendet.
Die unreife Mango reift bei Raumtemperatur. Es kann nicht länger als einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Mangostein ist schwer vom Fruchtfleisch zu trennen. Dazu müssen Sie die Rinde schälen und die Mango um den Stein herum schneiden.
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