2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
In Japan vergeht die Feier des neuen Jahres nicht ohne kalte Vorspeisen, die Symbole für Emotionen und Erfolg sind. Gekochter Fisch symbolisiert Frieden, Bohnen - Gesundheit, Kaviar - Glück im Haus.
In Frankreich darf Truthahnbraten auf dem Weihnachts- und Neujahrstisch nicht fehlen. Heute werden Gänseleberpastete, Austern, Käse und Champagner serviert.
In Österreich hingegen herrscht die Überzeugung, dass es auf dem Weihnachts- und Neujahrstisch keinen gebratenen Vogel geben sollte, denn so verfliegt das Glück.
Deshalb sollte Brot auf dem Tisch stehen, das die Einheit der Familie symbolisiert. In Spanien und Portugal werden an Silvester zwölf Trauben um Mitternacht gegessen.
Zu Weihnachten wird in Spanien eine Meeresfrüchtesuppe serviert, gefolgt von Schweine- oder Lammbraten und als Dessert Mandelsuppe, Reisbrei oder Honighalva.
In Italien werden an Silvester Trauben, Nüsse und Linsen sowie Fischgerichte serviert. Serviert werden auch Jampone-Schweinekeule, die in einer Ledertasche gekocht wird, sowie eine festliche Salami.
An Heiligabend werden in Polen und der Ukraine zwölf Gerichte serviert. Fleisch ist nicht erlaubt, aber es wird viel Fisch verzehrt, meist gefüllt mit Buchweizen.
In England wird zu Weihnachten traditioneller englischer Pudding, flambiert serviert, sowie gefüllter Truthahn mit Rosinensauce serviert. Gebratene Gans oder Ferkel werden in Schottland, Irland und Wales zu Weihnachten serviert.
In den Vereinigten Staaten kommt das traditionelle Weihnachtsessen nicht ohne gefüllten Truthahn aus - er ist mit Käse, Pflaumen, Knoblauch, Bohnen, Pilzen, Äpfeln und Kohl gefüllt. Die Beilage besteht aus Kartoffelpüree, gekochtem Mais und Rosenkohl.
In den Niederlanden wird zu Weihnachten Hirsch- und Kaninchenfleisch serviert. In Belgien wird Rindersalami mit Trüffeln, Wildschweinfleisch serviert und in Luxemburg - Blutwurst und Äpfel.
In Bulgarien ist die Auswahl an Rezepten für den Neujahrstisch sehr groß, daher haben wir mehrere Kollektionskategorien mit ausgewählten Neujahrsrezepten zusammengestellt:
- Vorspeisen für das neue Jahr
- Hauptgerichte zu Silvester
- schweres Fleisch für das neue Jahr
- Probieren Sie das Neujahrsmenü
- Desserts und Kuchen für das neue Jahr
- flauschige Weihnachtskuchen mit Schritt für Schritt Video
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