2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Weihnachten ist einer der hellsten Feiertage in fast der ganzen Welt. Natürlich haben verschiedene Länder an diesem Tag ihre eigene traditionelle Küche.
In Bulgarien besteht der Tisch an Heiligabend aus mageren Gerichten und das Fleisch essen wir am nächsten Tag - Weihnachten. In einigen mittel- und osteuropäischen Ländern wie Russland, der Ukraine, Polen und Litauen wird das Weihnachtsessen als "Heiliges Essen" bezeichnet.
Auf dem Tisch stehen 12 Gerichte, so viele wie die Apostel Christi. In der Mitte des Tisches steht eine große weiße Kerze - ein Symbol des Lichts über der Welt.
In der Ukraine ist das Herzstück der festlichen Tafel die süße Müslipudding-„Box“. Borschtsch, Knödel, Knödel, ein traditionelles Weihnachtskompott namens Uzvar und Fisch- und Kohlgerichte werden ebenfalls serviert.
Auch in Serbien und Mazedonien isst man an Heiligabend mageres Essen. Den traditionellen runden Kuchen ohne Hefe kneten. Serviert mit Salz, gebratenem Fisch oder Fischsuppe, gekochten Bohnen, Sauerkraut, Nudeln mit gemahlenen Walnüssen, Honig, Rotwein.
Am Heiligabend feiern Italiener und Sizilianer die traditionelle katholische Tafel der sieben Fische. Sieben verschiedene Fischgerichte, Pasta, gebackene oder gebratene Pasteten mit Kohl, Gebäck und Kuchen, Osterkuchen mit Trauben werden zubereitet.
In Deutschland und Österreich sind die Hauptgerichte zu Weihnachten Gänsebraten, Karpfenbraten, Schweinchen oder Ente, Ofenkartoffeln, verschiedene Kohlvariationen, Gebäck. Es ist obligatorisch, den traditionellen Kuchen mit Rosinen und Früchten zuzubereiten - Weihnachten [Galerie]. In Österreich isst man auch den Klassiker Sachertorte oder Schokomousse.
In Schweden und Finnland wird Weihnachtsschinken mit Senf oder Brot, Fisch, Auflauf mit Kartoffeln und Karotten, Milch mit Reis und Glühwein serviert.
In Dänemark stehen auf dem Weihnachtstisch Schweinebraten mit Kruste, Gans oder Ente, Kartoffeln, Rotkohl und viele Saucen. Zum Nachtisch - Reis mit Mandeln oder Milchreis, garniert mit Kirsch- oder Erdbeersirup, Pfannkuchen mit Puderzucker bestreut.
In England und Irland wird eine riesige gefüllte Ente, Gans oder Pute zubereitet, vielleicht Schinken oder Schweinebraten, mit einer Garnitur aus Ofenkartoffeln, Blaubeersauce und gedünstetem Gemüse.
In den USA, Australien und Neuseeland wird neben Pute oder Schinken, Rind- oder Schweinefleisch mit gebratenem Gemüse, Rosenkohl, Kartoffelpüree serviert. Zum Nachtisch bieten wir Kürbiskuchen, traditionellen Pudding mit Pflaumen, Süßigkeiten und Kekse, Apfelkuchen und ähnliches Gebäck.
In Brasilien werden am Weihnachtstisch frisches Gemüse, saftige oder getrocknete Früchte und Paranüsse, würziger bunter Reis und Schinken, Kartoffelsalat, Putenbraten, Brathähnchen, Schweinebraten und Fisch serviert. Zum Nachtisch - Zitronen-Cupcakes, Haselnusstorte, Schokoladenkuchen und italienischer Osterkuchen.
In Mexiko backen viele Familien Truthahn, Fisch [Kabeljau] mit einer bestimmten Soße, ähnlich wie Wein-Sarma mit Soße, Sahne oder Käse. Zum Nachtisch wird eine Art Pudding mit einer mit Zimt und Zucker bestreuten Tortilla, Rosinen und Nüssen serviert.
In Lappland, der Heimat des Weihnachtsmanns, ist die Küche wirklich interessant. Es ist eine Kreuzung - eine Mischung aus Küchen Russlands und Schwedens.
Wild, Fisch, wilde Brombeeren und Preiselbeeren gehören zu den typischsten Lebensmitteln in Lappland. Ein beliebtes und beliebtes Gericht ist Lapplandbrot mit Käse und Marmelade, das in den meisten Lebensmittelgeschäften und Restaurants erhältlich ist.
Cranberries haben auch einen Platz in lokalen Rezepten. Ein weiterer prominenter Vertreter der lappländischen Küche ist die Spezialität Wild mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren.
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