2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nachdem sich die Familie am Heiligabend mit mageren Gästen um den Tisch versammelt hat, können die Speisen zu Weihnachten nun glückselig werden. Die Türkei ist das traditionelle Gericht zu Weihnachten.
Es ist eiweißreicher und cholesterinärmer als Huhn, Schwein und Rind. Putenfleisch ist für Kinder sehr nützlich, da es Selen und Zink enthält, die die Entwicklung unterstützen, sowie die Vitamine B3 und B6.
Auch Rotkohl und Sauerkraut sind auf der Weihnachtstafel üblich. Sie sind reich an Antioxidantien und reduzieren das Risiko einiger Krebsarten. Vitamin C ist besonders gut für die Gesundheit von Haut, Knorpel und Knochen.
Weihnachten vergeht nicht ohne Kastanien. Im Gegensatz zu anderen Nüssen sind sie fettarm, reich an Kohlenhydraten, Vitamin C, Vitamin B6 und Folsäure. Diese Kombination reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Zu guter Letzt gehört zum gesunden Weihnachtsmenü auch Rotwein, der Resveratrol enthält. Es ist eine Verbindung mit schützenden Eigenschaften gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Auf dem Tisch der Deutschen ist Ente mit Kartoffeln eines der typischsten Gerichte. In den skandinavischen Ländern werden sie mit einer Hirschkeule verwöhnt. Mazedonische Gastgeber bereiten Sirmi mit Hackfleisch vom Schwein oder Rind und Reis zu.
Die Ägypter waren die ersten, die die Ente vor 5.000 Jahren zähmten. Kurz darauf entdeckten sie, dass die Römer Enten mit Feigen zubereiteten. Heute sind Federn ein fester Bestandteil des Weihnachtsmenüs in einer Reihe von französischen Regionen - Perigord, Elsass, Champagne, Languedoc.
Im 16. Jahrhundert vom britischen König Heinrich VIII. entdeckt, wurde die Ente durch seine Tochter Elisabeth I. in Europa populär. In Deutschland, den Niederlanden, Belgien, Österreich, der Schweiz und Russland ist sie fester Bestandteil der Weihnachtstafel.
In Spanien steht immer ein Produkt auf dem Tisch - Mandeln. Mandeln wurden vor zehn Jahrhunderten von den Arabern auf die Halbinsel gebracht und sind ein Grundnahrungsmittel der berühmten Halva. Es bereichert auch Suppen in Kombination mit den drei Säulen der spanischen Küche - Brot, Knoblauch und Olivenöl. Diese Suppe wird mit Safran gewürzt.
Das typische Weihnachtsdessert in Großbritannien ist der Weihnachtsberg der Äpfel. Sie werden mit eigenen Schalen gefüllt, übereinander gestapelt und mit Brandy flambiert. In Form einer Pyramide platziert, nehmen die Äpfel die Form eines Weihnachtsbaumes an.
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