2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Amerikanischer Käse ist eine beliebte Wahl für Sandwiches, Burger, Pasta oder einfach nur Käse. Amerikanische Käsesorten können in Bezug auf die Verarbeitungsmenge und die Zugabe der darin enthaltenen Zutaten stark variieren. Darüber hinaus gibt es unterschiedliche Sorten hinsichtlich Fettgehalt und Natriumgehalt. Amerikanischer Käse enthält nützliche Nährstoffe und kann, wenn er in Maßen konsumiert wird, Teil einer gesunden Ernährung sein.
Vorteile von Milchprodukten
Amerikanischer Käse bietet viele der gleichen Vorteile wie andere Milchprodukte. Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen drei Portionen Milch oder andere Milchprodukte pro Tag. Milchprodukte sind eine Quelle für viele essentielle Nährstoffe wie Protein und Kalzium. Insbesondere der Kalziumgehalt von Milchprodukten ist für die Knochengesundheit und die Vorbeugung von Osteoporose von Vorteil.
Makronährstoffe in Käse
Ein Stück amerikanischer Käse, das ungefähr 75 Gramm wiegt, enthält 50 Kalorien, 3 Gramm Gesamtfett, 2 Gramm gesättigtes Fett, 2 Gramm Kohlenhydrate und 4 Gramm Protein. Wie die meisten Käsesorten enthält auch amerikanischer Käse große Mengen an gesättigten Fettsäuren, die bei übermäßigem Verzehr zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen können. Das in amerikanischem Käse enthaltene Protein ist ein vollständiges Protein, das alle essentiellen Aminosäuren des Körpers liefert.
Die Mikronährstoffe im Käse
Amerikanischer Käse ist eine Quelle vieler Vitamine und Mineralstoffe. Eine Portion liefert 15 Prozent des Tageswertes an Phosphor, 5% Selen, 5% Riboflavin, 4% Zink, 2% Magnesium und 2% Vitamin A. Jede Dosis liefert 118 Milligramm Kalzium, was 12 Prozent des Tageswertes entspricht. Amerikanischer Käse enthält eine moderate Menge an Natrium, insgesamt 282 Milligramm pro Portion oder 12 Prozent der benötigten Tagesdosis.
fettarmer Käse
Da amerikanischer Käse reich an Fett und gesättigten Fettsäuren ist, bieten viele Hersteller fettarme Sorten an. Der niedrige Fettgehalt amerikanischer Käse enthält 1 Gramm Gesamtfett, alles in Form von gesättigtem Fett. Die Fettreduktion bei amerikanischem Käse kann auf Kosten des Geschmacks geopfert werden, zusammen mit dem Bedarf an zusätzlichen Zutaten, um eine richtige Textur zu erhalten. Einige fettarme amerikanische Käsesorten können sogar mehr Natrium enthalten als normale Sorten.
Andere amerikanische Käsesorten sind fettfrei oder natriumarm. Fettfreie Sorten benötigen noch mehr Zusatzstoffe und Stabilisatoren als fettarmer Käse, was sie unattraktiv machen kann.
Niedriger Natriumgehalt in amerikanischen Käsesorten, die weniger als 100 mg Natrium enthalten können und bei Menschen mit einer natriumarmen Diät beliebt sind. Eine übermäßige Natriumaufnahme kann zu Bluthochdruck und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen.
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