2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ein Hersteller von Schokoladenprodukten in der Stadt Nancy im Osten Frankreichs bietet seinen Kunden eine interessante Schokoladensorte an, nämlich mit Insekten oder Mehlwürmern. So ekelhaft es für manche klingen mag, in den meisten Fällen überwiegt die Neugier.
Der Konditormeister, dessen Werk die seltsame Schokolade ist, sagt, dass man, um Schokolade zu probieren, niemals die Insekten anstarren sollte. Sonst isst er es einfach nicht.
Die ursprüngliche Idee des Konditormeisters war es, Schokolade mit Grillenflügeln herzustellen. Sie wurde während ihrer Arbeit in Japan und Südkorea geboren. Dort lernte er die Tradition der Insekten auf der Speisekarte kennen. Tatsächlich konsumiert ein Drittel der Bevölkerung sie. Deshalb beschloss er, sie in die Schokoladenproduktion einzubeziehen.
Und so werden heute in der Süßwarenboutique neben Pralinen mit Mandeln, Haselnüssen, Erdnüssen und Zucker auch solche mit vergoldetem Kürbis angeboten.
Eine weitere "Spezialität" ist Schokolade mit Mehlwürmern. Trotz Befürchtungen vor Bandwürmern sind sie völlig unbegründet. Die betreffenden Würmer wurden gekocht und dann von einem spezialisierten Unternehmen entwässert. Eine Schachtel mit neun Stück des Produkts kostet 22 Euro.
Das Essen von Insekten ist nicht schädlich, im Gegenteil. Es hat sich als eine gute Möglichkeit erwiesen, Fettleibigkeit zu reduzieren.
Der Eintrag von Insekten in unsere Ernährung ist unbestreitbar. Dies wird durch den äußerst gut aufgenommenen Vorschlag kanadischer Studenten belegt, Insektenmehl bei der Herstellung von Brot zu verwenden.
Der Vorschlag gewann im Start-up-Wettbewerb 1 Million US-Dollar. So können sie mit den Mitteln ihr Projekt umsetzen. Es wurde geschaffen, um das Problem der Ernährung der Armen der Welt zu lösen.
In Mexiko soll eine Anlage errichtet werden, in der lokale Bauern Heuschrecken von Luzernefeldern sammeln. Insekten werden gewaschen, getrocknet und zu Mehl gemahlen.
Es wird an Brotproduzenten geliefert, um es ihrer Produktion hinzuzufügen. Die Schüler prognostizieren, dass bis März 2014 das Heuschreckenangebot in Mexiko 10 Tonnen erreichen soll. Sollte das Projekt erfolgreich sein, ist geplant, die Produktion in Thailand und Kenia auszuweiten.
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