Die Lösung Liegt Nicht Im Niedrigen Fettgehalt

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Angefangen hat alles vor einigen Jahrzehnten, als bekannte Gesundheitsexperten den Menschen zum Ausschluss rieten Fett von ihrer Ernährung. Viele Leute glaubten und begannen, diese Regeln zu befolgen, da einige Studien damals darauf hinwiesen, dass Fett der "Bösewicht" in unserer modernen Speisekarte ist. Den Ärzten wurde jedoch bald klar, dass die vollständige Beseitigung von Fett nicht die Lösung war. Erstens können die meisten Menschen einer so drastischen Diät nicht lange folgen. Zweitens verursacht es gesundheitliche Probleme wie Krebs, Infektionen, Müdigkeit und Depressionen.

In letzter Zeit gibt es daher eine Tendenz, die Idee wieder einzuführen, dass Fett Teil einer gesunden Ernährung sein kann. Es ist, als ob medizinische Experten alle paar Jahre die empfohlene Fettdosis leicht erhöhen würden. Dies geschieht so langsam, dass es kaum wahrnehmbar ist, aber bei genauerem Hinsehen sind fettarme Lebensmittel nicht mehr in Mode.

Viele Menschen haben immer noch den Eindruck, dass es sehr gesund ist, Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen fettarm. Dies ist aus mehreren Gründen ein Missverständnis:

Zunächst ist es wichtig zu sehen, was der Körper bei einer Diät mit tatsächlich tut fettarm. Die häufigste Annahme ist, dass der Körper beginnt, sein eigenes Fett zur Energiegewinnung zu verbrennen, wenn Sie aufhören, Fett zu essen. Tatsächlich ist das, was wirklich passiert, etwas komplizierter. Hier sind einige der Ergebnisse der Umstellung auf Wenig-Fett Diät:

- Menschen, die ihre Fettaufnahme drastisch reduzieren, erhöhen in der Regel ihre Kohlenhydrataufnahme.

- Kohlenhydrate können zu einem Anstieg des Blutzuckers und des Insulins führen, insbesondere wenn sie nicht mit genügend Protein und Fett konsumiert werden.

- Bei diesem plötzlichen Zustrom von mehr Kohlenhydraten befindet sich zu viel Zucker im Blut, um zur Energiegewinnung verwendet zu werden. Der Rest wird zu Fett und Cholesterin.

- Ohne ausreichende Fette und Proteine in der Ernährung (was bei einer fettarmen Ernährung üblich ist) ist der Körper gezwungen, Gewicht zu verlieren, um die Nährstoffe zu verwenden, die er für seine Funktion benötigt. Dazu gehören Muskel- und Knochenmasse.

- Gewichtsverlust, der sich als drastischer Gewichtsverlust manifestiert, kann diejenigen begeistern, die eine Diät einhalten, aber im Laufe der Zeit hat der Körper aufgrund des Muskelabbaus weniger Energie. In Kombination mit überschüssigem Fett durch hohen Insulinspiegel, möglicher Gewichtsabnahme, nach einer fettarmen Ernährung ist sogar eine Gewichtszunahme möglich.

Außerdem ist die Ernährung mit fettarm kann dem Körper schaden, vor allem auf Dauer. Hohe Insulinspiegel und Gewichtsverlust sind nicht gesund. Im Laufe der Zeit können diese Faktoren zu ernsthaften hormonellen Ungleichgewichten führen und sogar zu Gesundheitsproblemen wie Diabetes und Herzerkrankungen beitragen.

Ein kürzlich veröffentlichter Bericht könnte das Interesse von Ernährungswissenschaftlern wecken, die glauben, dass fettarm eine Lösung ist. Der Bericht zeigte die Ergebnisse einer Studie, die die Wirksamkeit von fett- und kohlenhydratarmen und mediterranen Diäten verglich. An der Studie nahmen 322 Personen teil, die alle mäßig fettleibig waren. Jede Diät ist einer Person zugeordnet.

Allgemein, Wenig-Fett Diät hat den geringsten Einfluss auf den Gewichtsverlust und den Cholesterinspiegel, während eine kohlenhydratarme Ernährung am effektivsten ist (die Mittelmeerdiät kommt ihr sehr nahe). Es sollte beachtet werden, dass Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, etwa 120 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen, was im Vergleich zu extrem kohlenhydratarmen Diäten in der jüngeren Vergangenheit ausgewogener ist.

Wir fragen uns also unweigerlich, ist Fett wirklich so "schlecht"? Heutzutage können Fette je nach Quelle und Zubereitungsart sowohl gut als auch schlecht sein. Behandelte Fette, die Hitze, Licht und Luft ausgesetzt waren, können ranzig oder oxidiert sein.

Mehrfach ungesättigte Fette wie Soja-, Mais- und Rapsöl sind am anfälligsten für "Schäden". Daher werden sie mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen wie Krebs, vorzeitigem Altern und degenerativen Erkrankungen wie Alzheimer in Verbindung gebracht. Diese Arten von verarbeiteten Fetten sollten so weit wie möglich vermieden werden.

Also wenn wir erhöhen müssen Fett Aufnahme, sollte es möglichst mit gesunden, unverarbeiteten Fetten aus natürlicher Quelle sein.

Worauf wir wirklich achten müssen, ist eine ausgewogene Ernährung. Der Körper verwendet Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Es ist ein Fehler, einen dieser Nährstoffe auszuschließen. Um eine optimale Gesundheit zu erreichen, ist das Beste, was Sie tun können, ein Menü zu haben, das hauptsächlich aus natürlichen, unverarbeiteten Lebensmitteln mit einem ausgewogenen Verhältnis von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten besteht.