Iss Mehr Süßkartoffeln

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Video: Gefüllte Süßkartoffeln - 5 vegane Rezepte | lecker, einfach & gesund 2024, September
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Anonim

Süßkartoffeln sind auch unter dem Namen Süßkartoffeln zu finden. Sie sind etwas größer und länglicher als unsere Bekannten und extrem reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dies macht sie für die menschliche Gesundheit sehr nützlich, weshalb ihr Konsum immer weiter verbreitet wird.

Sie sind starke Antioxidantien. Die darin enthaltenen Anthocyane und Beta-Carotin bekämpfen viele Krankheiten.

Beta-Carotin in einer Süßkartoffel deckt 200% des Bedarfs der Zellen. Und es wird während der Verdauungsprozesse im Dünndarm in Vitamin A umgewandelt, das für das Sehvermögen und das Immunsystem äußerst wichtig ist.

Süßkartoffeln sind auch sehr reich an Mangan. Dieses chemische Element ist für den Kohlenhydratstoffwechsel im Körper unerlässlich. Eine mittelgroße Süßkartoffel liefert dem Körper 28% der täglichen Mangandosis.

Süßkartoffeln
Süßkartoffeln

Diese Kartoffeln enthalten auch Quercetin. Es ist ein Flavonoid, das den Spiegel des schlechten LDL-Cholesterins reguliert und senkt. Sie wirken auch als natürliches Antihistaminikum, das Allergien bekämpft.

Auch Süßkartoffeln sollten auf dem Speiseplan von Diabetikern stehen, denn die darin enthaltenen Stoffe regulieren den Blutzuckerspiegel. Sie enthalten auch Ballaststoffe, die die Freisetzung von Glukose in das Blut verlangsamen und so ihren schnellen Anstieg verhindern.

Gut für das Herz, Süßkartoffeln sind eine gute Quelle für Kalium und Vitamin B6. Kalium senkt den Blutdruck und Vitamin B6 ist wichtig für den Abbau der Proteinaufnahme sowie für die richtige Verwendung von Aminosäuren im Körper.

Darüber hinaus sind Süßkartoffeln reich an Vitamin C und Vitamin D. Wir wissen, dass Vitamin C dem Körper hilft, Kollagen zu produzieren und gesunde Knochen und Haut zu erhalten. Es unterstützt auch das Immunsystem eines Menschen und hilft ihm, den Alltagsstress besser zu bewältigen.

Und der Reichtum an Vitamin D hilft für gute Laune und wiederum für gesunde Knochen und Gelenke. Essen Sie mehr Süßkartoffeln, besonders in den Wintermonaten, wenn es nicht viel Sonne gibt. Und das Beste daran ist, dass es viele Möglichkeiten gibt, sie beim Kochen zu nutzen.

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