2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die italienische Filmlegende Sofia Loren sagte einmal über ihre schlanke Figur: Alles, was du siehst, verdanke ich den Spaghetti. Neue Forschungen zeigen, dass es absolut richtig ist – Spaghetti können Sie gesünder machen. So können sich Pasta-Liebhaber freuen, denn auch die Wissenschaft ist auf ihrer Seite.
Auf dem jährlichen Expertentreffen der National Health Association for Nutrition and Food Strategies des US-Gesundheitsministeriums wurde ein Bericht vorgestellt, wonach sich Menschen, die Pasta bevorzugen, eher gesünder ernähren als diejenigen, die keine italienischen Spezialitäten mögen.
Laut der Studie essen Menschen, die Nudeln essen, auch eher weniger gesättigte Fettsäuren und Zucker. Spaghetti-Liebhaber nehmen zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Folsäure und Ballaststoffe besser zu sich.
Pasta kann ein effektiver Baustein für eine gute Ernährung sein, da sie als gutes Liefersystem für Obst, Gemüse, mageres Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchte dient, sagt die Ernährungswissenschaftlerin Diane Weland. Sie ist auch Autorin einiger der Forschungen in dem vorliegenden Bericht. Unsere Analyse unterstreicht die ernährungsphysiologische Bedeutung von Nudeln als wichtigen Bestandteil einer gesunden Ernährung, fügte sie hinzu.
Natürlich wie bei jedem Essen - super oder einfach nur gesund, und die Pasta sollte nicht übertrieben werden, warnen Experten. Der Verzehr von Nudeln sollte nicht mehr als viermal pro Woche erfolgen.
Experten empfehlen die Verwendung traditioneller italienischer Rezepte, da diese einer äußerst gesunden mediterranen Ernährung sehr nahe kommen.
Der Bericht ist nicht der erste, der argumentiert, dass Pasta mit einem gesünderen Lebensstil verbunden ist. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass Menschen, die Nudeln aßen, eher einen niedrigeren Body-Mass-Index, einen kleineren Taillen-, Taillen- und Hüftumfang hatten als Menschen, die sie nicht mochten. Sie bevorzugen hauptsächlich Brot und andere Nudeln.
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