2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Was soll man wählen - weißes oder braunes Ei, grüner oder roter Pfeffer… welche Farbe ist die gesündeste? Wenn wir über Lebensmittel sprechen, sollte Qualität immer an erster Stelle stehen, aber manchmal kaufen wir Produkte, von denen wir nicht ganz sicher sind, ob sie nützlich sind.
Wir erklären jetzt ein paar Fakten zu Lebensmitteln und Farben – welche Farbe wird wofür verwendet und kann man überhaupt schlussfolgern, was sinnvoller und gesünder ist?
Wir beginnen mit den Eiern, über die wir alle möglichen Geschichten hören können. Letztes Ostern wurde mit Diskussionen darüber bombardiert, welche Eier man kaufen sollte, welche Qualität sie haben usw. Erstens müssen sie in einem Lebensmittelgeschäft gekauft werden und einen Stempel haben, und was die Farben betrifft, ob sie braun oder weiß sind, spielt es keine Rolle, besonders wenn es um Gesundheit geht.
Die unterschiedlichen Farben der Eier sprechen für verschiedene Hühnerrassen. Und die unterschiedlichen Farben des Dotters hängen auch davon ab, was die Henne füttert. Weder braune noch weiße Eier sind schädlich.
Das nächste Produkt, das wir uns ansehen werden, ist Reis – weißer oder brauner Reis? Obwohl die meisten Leute denken, dass weißer Reis nicht nützlich ist und nicht konsumiert werden sollte, ist dies nicht der Fall. Brauner Reis hat tatsächlich mehr Nährstoffe, aber das bedeutet nicht, dass weißer Reis schlecht ist.
Weißer Reis enthält viermal weniger Ballaststoffe als brauner. Außerdem enthält brauner Reis mehr Vitamine. Denn bei der Verarbeitung von braunem Reis wird nur die ungenießbare Schale entfernt und weißer Reis verarbeitet. Es werden deutlich mehr Schichten abgetragen bzw. auch Vitamine und Mineralstoffe entfernt.
Machen wir weiter mit den Weinen - Weiß- oder Rotweine? Hier sind wir kategorisch - Rotwein ist nützlicher. Es enthält eine größere Menge an Polyphenolen sowie 3- bis 10-mal mehr Saponine. Saponine verhindern tatsächlich, dass Cholesterin eine Herzkrankheit "aufschließt".
Farben sind wichtig, obwohl wir nicht immer darauf achten. Grüne Produkte wie Spinat, Brokkoli, Salat, Erbsen, Brennnesseln nähren unsere Gehirnaktivität maßgeblich. Das Chlorophyll in grünem Obst und Gemüse stimuliert die roten Blutkörperchen in unserem Körper und verbessert so unser Immunsystem.
Bei roten Produkten wie Tomaten, Paprika, Erdbeeren und Rote Beete können wir erwähnen, dass sie maßgeblich zur Stärkung der Stoffwechselprozesse des Körpers beitragen. Außerdem steigern sie die Effizienz deutlich, aber wir sollten es damit nicht übertreiben. Es stellt sich heraus, dass uns große Mengen begeistern können.
Blaue Produkte wie Pflaumen, Trauben, Kartoffeln (von denen mit lila-blauer Schale) erhalten das Sehvermögen und schützen die Blutgefäße. Sie enthalten eine große Menge Anthocyane.
Gelbe Produkte wie Zitrone, Ananas, Bananen, Käse, Mais, Eigelb – sie liefern uns Energie und schützen uns. Sie helfen auch, das Blut im Körper zu reinigen.
Orangenprodukte (Karotten, Aprikosen, Kürbis usw.) steigern die Sexualität und stellen die Nervenzellen wieder her. Sie verbessern auch unsere Stimmung. Orange Produkte bekämpfen Müdigkeit sehr gut.
Produkte wie Milch, Blumenkohl, Knoblauch, Käse und Hüttenkäse, deren gemeinsames Merkmal weiß ist, schaffen es, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, uns zu beruhigen und uns dabei zu helfen, deutlich weniger reizbar zu sein.
Jede Farbe der verschiedenen Produkte hat ihre Vor- und Nachteile, also entferne nichts vollständig von deiner Speisekarte, probiere alles, was du konsumierst, in normalen Mengen.
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