2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es wird immer beliebter, auf die Ernährung zu achten. Der Wunsch nach gesunder Ernährung hat viele Hersteller dazu veranlasst, ihre Ideologie, Produkte für den Verzehr herzustellen, umzukehren. Die Folgen ungesunder Ernährung – direkt oder nicht – sind leicht nachvollziehbar und werden heftig kritisiert.
Trotz allem, ob es uns gefällt oder nicht, ist der Verzehr schädlicher Lebensmittel "nebenbei" zur Gewohnheit und Teil der modernen Esskultur geworden.
So wie die sofortige Befriedigung des Hungers auf Kosten eines traditionellen Mittag- oder Abendessens, macht es unsere Speisekarte zunehmend ungesund.
Die Einstellung zu Fast Food ändert sich jedoch seit einiger Zeit. Und dieser Wandel beginnt in den Vereinigten Staaten, der Heimat des Fastfoods, wo die Branche am größten ist. Es wird immer beliebter, von der Stufe der „vor allem Geschwindigkeit“in die der „hohen Erwartungen“überzugehen.
In Fast-Food-Restaurants gewinnen kalorienarme und vegetarische Gerichte an Popularität und Verbreitung. Darüber hinaus werden pflanzliche Fleischersatzprodukte nahrhafter und schmackhafter, das heißt, sie sind frisch, genauer gesagt echt.
Vielleicht haben wir den Punkt erreicht, an dem Fast Food nicht nur lecker, sondern auch nützlich ist. Dies wird vor allem durch die neuen Kundenanforderungen provoziert. Und die Branche muss sich anpassen, um zu überleben. Daher sind in Zukunft immer größere Veränderungen zu erwarten.
Eines der Hauptziele, das sich ändern soll, besteht darin, gesündere Alternativen zu den großen Mengen an Fett und Salz zu entwickeln, die in den meisten Fastfood-Produkten enthalten sind.
Einige Ketten gehen sogar deutliche Kompromisse und Abweichungen vom klassischen Fastfood-Konzept ein – schnell und günstig. Sie erhöhen die Kochzeit und den Preis, aber gleichzeitig die Qualität.
Der nächste Schritt ist der vollständige Verzicht auf künstliche Farb- und Süßstoffe. Einige Unternehmen haben sogar angefangen.
Es wäre nicht verwunderlich, wenn schon bald günstige, kalorienarme Lebensmittel aus rein natürlichen Zutaten schnell auf den Markt kommen.
Und denken Sie beim kulinarischen Gebrauch und beim Kochen an das Wichtigste - verwenden Sie frische Produkte mit minimaler Wärmebehandlung.
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