2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Viele von uns haben einen unstillbaren Hunger nach Süßigkeiten und sind sogar in der Lage, einen Menschen für eine Tafel Schokolade oder das letzte Stück saftigen Schokoladenkuchens umzubringen.
Es gibt aber auch Menschen, die monatelang nicht an Süßes denken, ihren Kaffee ohne Zucker trinken und die saftigen Eclairs, die in Konditoreien ausgestellt sind, gleichgültig weiterreichen.
Es stellt sich heraus, dass das Verlangen nach Süßigkeiten nicht von unserem Willen oder Geschmack abhängt, sondern von einem bestimmten Hormon, das in der Leber einer Person ausgeschieden wird, das kürzlich von Wissenschaftlern identifiziert wurde.
Die überraschende Entdeckung wurde von einem Team amerikanischer Wissenschaftler der University of Iowa unter der Leitung von Dr. Lucas Bonduran gemacht.
Im Zuge ihrer Arbeit haben sie das Hormon FGF21 identifiziert, das von unserer Leber ausgeschüttet wird, wenn der Kohlenhydratspiegel in unserem Körper stark ansteigt.
Dann gelangt das Hormon in unser Blut und so erhält unser Gehirn ein Signal, das es dazu bringt, den Wunsch nach Süßigkeiten und anderen süßen Dingen zu unterdrücken.
Aber manche Menschen haben bestimmte Mutationen, die in FGF21 lokalisiert sind, was sie dazu bringt, deutlich weniger Süßigkeiten zu essen.
Menschen, bei denen dieses Hormon aktiviert ist, nehmen bis zu siebenmal weniger Süßes zu sich als diejenigen, die keine Mutationen im Gen haben.
Die Entdeckung amerikanischer Wissenschaftler erfolgte im Rahmen einer Analyse der genetischen Großforschung.
Dank der Arbeit von Dr. Bonduran und seinem Team wird es möglich sein, spezielle ausgewogene Diäten für Patienten mit Diabetes oder Fettleibigkeit zuzubereiten.
Tatsächlich ist es das erste Hormon, das von der Leber produziert wird und die Zuckeraufnahme direkt reguliert.
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