2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Olivenanbau ist eine der ersten Errungenschaften der menschlichen Zivilisation. Nach archäologischen Daten wurden Oliven dreitausend Jahre vor der neuen Ära angebaut.
Auf Kreta und Syrien werden seit Jahrhunderten Oliven angebaut. Oliven sind seit langem eine der Haupteinnahmequellen im minoischen Königreich.
Die phönizischen Seefahrer verbreiteten sie dann entlang der gesamten Mittelmeerküste. Olivenöl - Olivenöl ist seit langem heilig.
Im Christentum wird Olivenöl oft als Sakrament der Salbung verwendet. In vielen Kulturen wurde Olivenöl vor der Bestattung auf die Leichen der Toten aufgetragen.
Die Siedler in der Neuen Welt nahmen Trauben und Oliven mit, um sie nicht nur als Nahrung, sondern auch in ihren Ritualen zu verwenden. Heute ist Kalifornien einer der Hauptlieferanten von Oliven außerhalb des Mittelmeers.
Die durchschnittliche Lebensdauer eines Olivenbaums beträgt fünfhundert Jahre, aber einige Bäume können ein Alter von eintausendfünfhundert Jahren erreichen.
Es wird geschätzt, dass das Alter der Bäume auf dem Ölberg in Jerusalem, auch bekannt als Ölberg, zweitausend Jahre überschreitet. Der Unterschied zwischen grünen und schwarzen Oliven liegt nur im Reifegrad.
Reife Oliven haben eine schwarze Farbe. Mehr als neunzig Prozent der Oliven der Welt werden zur Herstellung von Olivenöl verwendet. Fast 98 Prozent der Olivenanbaufläche liegt im Mittelmeer.
In Europa gibt es etwa fünfhundert Millionen Olivenbäume. Die Oliven werden ab November, sechs bis acht Monate nach der Blüte, geerntet. Bei Verwendung für Olivenöl werden sie am Tag der Abholung zu den Pressmaschinen geschickt.
Frisch gepflückte Oliven sind nicht essbar - dann sind sie zu bitter. Um essbar zu werden, müssen sie in Marinade mit Meersalz mariniert werden.
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