2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Richtig ausgewählte Töpfe und Pfannen beschleunigen die Zubereitung von Speisen erheblich. Die Wahl des Geschirr ist subjektiv, da jeder andere Vorlieben hat.
Es ist gut, die besten Töpfe und Pfannen zu kaufen, die sich das Familienbudget leisten kann. Überlegen Sie vor dem Kauf von Töpfen und Pfannen, welche Größen Sie wirklich benötigen.
Bessere Töpfe und Pfannen sind auch teurer, aber sie sind ihr Geld wert, weil sie eine längere Lebensdauer haben und das darin gekochte Essen viel schmackhafter ist.
Billigere Töpfe mit minderwertiger Emaille verderben schnell, und es ist nicht gut für die Gesundheit, in Töpfen zu kochen, an denen die Emaille gebrochen ist.
Die besten Töpfe und Pfannen sind solche, die aus hochwertigem Material hergestellt sind.
Sehr gut sind solche, die aus Gusseisen und emailliert sind, sowie solche ohne Emaille, aber mit hochwertigem Material. Gusseiserne Töpfe und Pfannen haben jedoch einen Nachteil – sie sind sehr schwer. In einer gusseisernen Pfanne mit Emaille bekommen die Produkte beim Frittieren eine appetitlich knusprige Kruste und beim Kochen oder Schmoren wird die Hitze gleichmäßig verteilt.
Kupfertöpfe und -pfannen haben eine hohe Wärmeleitfähigkeit, sind aber schwer zu pflegen. Auch Aluminiumbehälter haben eine gute Wärmeleitfähigkeit, aber Aluminium reagiert mit sauren Produkten wie Tomaten.
Edelstahltöpfe und -pfannen sind hinsichtlich der Reaktion auf Speisen perfekt, haben jedoch keine gute Wärmeleitfähigkeit. Daher wird angenommen, dass die besten Töpfe und Pfannen aus Edelstahl sind, bei denen der Boden und die Wände aus mehreren Schichten bestehen.
Mehrschichtiges Kochgeschirr ist perfekt zum Kochen geeignet, da es Aluminium enthält, aber nicht auf der Oberfläche. Dadurch haben sie eine gute Wärmeleitfähigkeit.
Dadurch reagieren die Produkte nicht, weil sie den Edelstahl berühren und Aluminium hilft, die Speisen gleichmäßig zu erhitzen. Solches Geschirr ist sehr leicht zu reinigen, hat jedoch den Nachteil, dass es recht teuer ist.
Teflonbeschichtete Töpfe und Pfannen eignen sich perfekt zum Kochen, jedoch sollten nur Gerichte von bewährten Marken gewählt werden, da diese auch verkauft werden, die sich schnell schälen und dann weggeworfen werden müssen.
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