2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die französische Küche ist eine der anspruchsvollsten der Welt. Zu den wichtigsten Faktoren, die seinen typischen Charakter prägen, gehören die natürlichen Bedingungen und Ressourcen Frankreichs. Das Klima ist warm, feucht und maritim, und die Alpen begünstigen die Entwicklung der Landwirtschaft.
Auch viele südliche Pflanzen und endlose Weinberge finden sich hier. Darüber hinaus ist das Land einer der größten Hersteller von verschiedenen Käsesorten.
Wie die anderen verwenden auch die französischen Köche gerne frische Produkte je nach Saison. Während des Sommers französische Küche bietet viele Salate und Sommerdesserts.
Französischer Salat in Cocktailgläsern
Notwendige Produkte: 200 g gekochte Erbsen, 200 g Mais, 3 hartgekochte Eier, 100 g Kuhkäse, 100 g Gouda, Edamer oder gelber Käse, Oliven mit Pfeffer
Für die Soße: 250 g Sauerrahm, 250 g helle Mayonnaise, 2-3 EL. Weißwein - Chardonnay oder Sauvignon Blanc, 1/4 TL. Knoblauchpulver, 1/4 TL. Dill, Thymian
Zubereitungsart: Der Salat wird in Cocktailgläsern angerichtet. Abwechselnd eine Schicht Erbsen, geriebener Käse, Mais, geriebenes Eiweiß, Oliven und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Sauce wird aus gut gemischter Sahne, Wein, Mayonnaise und Gewürzen zubereitet. Jedes Glas wird mit 2 EL gewässert. würzen und mit Eigelb bestreuen.
Nisoaz-Salat
Notwendige Produkte: 8 Kartoffeln, 4 Tomaten oder 250 g Kirschtomaten, 4 Eier, 1 grüne Paprika, 15-20 Oliven, 225 g Thunfischfilet aus der Dose, 12 Sardellenfilets, 1 frische Zwiebel, 1 TL. Senf, 5 EL. Olivenöl, 3 EL. Essig, Salz, Pfeffer
Zubereitungsart: Die Kartoffeln werden gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten. Die Eier werden gekocht und geviertelt. Tomaten werden in Würfel geschnitten, und wenn es sich um Kirschen handelt, lassen Sie sie ganz. Paprika in Streifen schneiden. In einer Schüssel Kartoffeln, Eier, Tomaten, Paprika, Thunfischfiletstücke und Oliven mischen.
Die Sauce wird separat zubereitet, indem die fein gehackte Zwiebel, Senf, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer gemischt werden. Das entstandene Dressing über den Salat gießen, vorsichtig mischen und sofort servieren.
Französische Pfannkuchen mit Schokolade
Notwendige Produkte: 120 g Butter, 120 g geriebene Mandeln, 120 g Zucker, 6 Eier, 2 EL. Rum, 50-100 g geriebene Schokolade
Zubereitungsart: Mandeln, Zucker, Eier, weiche Butter und Rum werden in einer Schüssel vermischt. Verteile die Hälfte jedes Pfannkuchens mit dem Ergebnis. Mit etwas geriebener Schokolade bestreuen und aufrollen.
Die Pfannkuchen in einer gefetteten Pfanne anrichten. Im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad kurz backen. Mit Schokolade bestreut servieren. Wunderbar Rezept aus der französischen Küche!
Probieren Sie mehr: Pfirsiche in Rotwein, Französischer Salat mit Roquefort und Avocado, Aprikosen in Rose, Sabayon mit Früchten, Ratatouille.
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