2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Essen in Schulkantinen und Kindergärten ist voller Konservierungsstoffe, Farbstoffe und wird in Räumen mit geringer Hygiene zubereitet, wie ein BNT-Bericht zeigt.
Die meisten Produkte, die zum Kochen von Kindermahlzeiten verwendet werden, werden importiert. Nicht ein geringer Teil dieser Produkte wird unsachgemäß verwendet, so dass es sich dann um ausrangierte Ware handelt, die zum Verzehr geeignet ist.
Es stellt sich auch heraus, dass sich in den meisten Fällen keiner der Mitarbeiter in den Bildungseinrichtungen für die Qualität des Essens interessiert, das den Schülern serviert wird.
Bei Inspektionen der Food Safety Agency wurden erst in den letzten Monaten 24 Verordnungen und 5 Akte wegen Verstoßes gegen die Normen erstellt.
Neben der geringen Qualität der Produkte haben die Inspektoren der Agentur den Schulkantinen wegen mangelnder Hygiene in den Küchen, in denen das Essen zubereitet wird, Geldstrafen auferlegt. Dabei wurde festgestellt, dass die Mitarbeiter unter ungenügend sauberen Bedingungen und mit abgenutzten Utensilien arbeiten.
Die Food Safety Agency behauptet, dass die Gesetzgebung Änderungen vorsieht, um die Ernährung der Schüler in öffentlichen Einrichtungen zu verbessern.
Importierte Lebensmittel, die auf ihr Aussehen durch Farb- und Konservierungsstoffe angewiesen sind, sollten der Vergangenheit angehören und mehr Waren in bewährter Qualität, die in unseren Schulen hergestellt werden, an Schulen geliefert werden.
Es ist geplant, die Abgabe von Lebensmitteln, die Konservierungsstoffe enthalten, auf dem Schulgelände zu verbieten.
Anfang des Jahres wurde ein Gesetz verabschiedet, nach dem Lebensmittel für Kinder in Kindergärten und Schulen nach bulgarischem Staatsstandard hergestellt werden müssen.
Es wurde auch entschieden, dass die Produkte im selben Gebiet wie die Schule hergestellt werden. Dies wird die Lieferung erleichtern und die lokale Produktion stimulieren, so das Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung.
Experten hoffen, dass durch die Änderungen die Signale, die sie an Schulen über schlechte Qualität oder verdorbenes Essen erhalten, reduziert werden und die Kinderspeisekarte abwechslungsreich und gesund wird.
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