2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der erste künstliche Burger wurde bei einer Demonstration in London präsentiert und gegessen.
Die Frikadelle wird aus künstlichem Fleisch hergestellt, das aus im Labor gezüchteten Stammzellen besteht.
Der Projektleiter, der Physiologe Mark Post, sagte, um dem synthetischen Fleisch ein normales Aussehen zu verleihen, wurde es mit Lebensmittelfarbe eingefärbt.
In Zukunft ist geplant, Myoglobin herzustellen, das dem Fleisch seine charakteristische rote Farbe verleiht.
Professor Mark Post erklärte persönlich, wie die Frikadellen an der Universität Maastricht in den Niederlanden hergestellt wurden.
Der künstliche Burger ist der Beweis dafür, dass Fleisch im Labor hergestellt werden kann, das in Zukunft eine Alternative zu Rinder-, Schweine- oder Hühnerfleisch vom Bauernhof sein wird.
Experten zufolge könnte in den nächsten 10 Jahren künstliches Fleisch in Supermärkten auftauchen.
Dies wird dazu beitragen, die von Haustieren freigesetzten Treibhausgase zu reduzieren.
Dieses Fleisch wird laut Prof. Post auch für Vegetarier geeignet sein, da es künstlich gewonnen wurde und nicht durch Töten von Tieren.
Bisher hat nur ein russischer Journalist das neu erfundene Fleisch probiert.
Experten glauben, dass der Erfolg oder Misserfolg eines neuen Produkts von der Reaktion der Menschen abhängt, wenn sie die Frikadelle probieren.
Der Burger besteht aus 3000 Stück Muskelgewebe, die jeweils 3 cm x 1,5 mm groß sind. Diese Stücke wurden in einem Labor gezüchtet und aus Kuhstammzellen entnommen und in eine synthetische Brühe mit lebenswichtigen Nährstoffen gegeben.
Die Wissenschaftler hoffen, mit ihrer Entdeckung dazu beitragen zu können, die weltweit wachsende Nachfrage nach Rind-, Schaf-, Schweine- und Geflügelfleisch zu decken.
Die britische Food Standards Agency sagte, dass diese Art von künstlichem Fleisch vor dem Verkauf einer strengen Kontrolle und Bewertung seiner Sicherheit für die menschliche Gesundheit unterzogen werden muss.
Bei dieser Gelegenheit vor ein paar Tagen sagte der amerikanische Unternehmer - Josh Tetrick, dass durch den Anbau bestimmter Pflanzen künstlich Eier hergestellt werden können.
Das künstliche Ei wird den genauen Geschmack, Nährwert und die Kocheigenschaften eines normalen Eies nachbilden.
Ein Team von Botanikern und Biochemikern konzentrierte sich auf 12 Pflanzen wie Erbsen und Bohnen, die in Kanada und Südamerika weit verbreitet sind.
Anfang des Sommers versprach ein ehrgeiziges amerikanisches Unternehmen, bis Ende des Jahres einen 3D-Drucker zu erfinden, der leckere und ausgewogene Speisen zubereiten würde.
Das Essen wird aus Pulvermischungen zubereitet, die in das Gerät gegeben werden, und es kann nur alle Arten von Gerichten kochen.
Der Autor des Druckers - Anjan Kontraktar, ist überzeugt, dass dieses Gerät schon bald alle anderen Haushaltsgeräte ersetzen wird.
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